Tag : Sans gluten

Stand B2
Krokola initie les enfants au bon chocolat avec des tablettes naturelles, bio et ludo-éducatives. Une alternative responsable et engagée, aussi bien pour l’éducation au goût que pour la protection de l’environnement.

Stand E9

Stand B5d
La Beaune Tablette vous transporte dans un voyage autour du monde du cacao avec des tablettes de chocolat fabriquées artisanalement, depuis des fèves de cacao rigoureusement sélectionnées, via un procédé Bean to Bar (de la fève à la tablette). Les fèves sont torréfiées, broyées, conchées, tempérées et moulées en tablette dans un petit atelier situé dans l’Est de la France, dans le Doubs.
Les tablettes de chocolat noir sont des tablettes pure origine de cacao, avec des fèves de cacao provenant de terroirs différents. Chaque terroir donne des arômes différents à la fève de cacao et donne par la suite des notes uniques au chocolat. Les produits sont naturels et simples, les tablettes de chocolat noir sont composées de 2 ingrédients seulement : la fève de cacao et le sucre de canne.
Sentez, dégustez, savourez ….Voyagez !!!
Bonne dégustation !

Stand E9
La Brigaderie a été créée en 2012 par la chocolatière bean to bar Marina Stroh. D’origine brésilienne, elle sélectionne auprès de producteurs locaux les fèves méconnues du Brésil. Elle les transforme ensuite en chocolat en respectant un savoir-faire artisanal à chaque étape.
L’exigence, l’éthique et la transparence sont les maîtres-mots de La Brigaderie.
Pionnière du célèbre Brigadeiro en France, La Brigaderie est membre de l’association Bean to Bar France et du Collège Culinaire de France. En 2022 quatre de ses chocolats ont reçu des médailles lors de l’International Chocolate Awards.

Stand A44
La MAISON VALOT vous invite à découvrir ses produits.
Artisan créateur de saveurs, Franck Valot a pensé pour vous, la gelée de Mojito et le “Mojicello” (liqueur de Mojito) ainsi que d’autres gelées et liqueurs originales.
Ancien chef pâtissier, c’est son coté créatif et son envie de s’amuser.
qui ont fait naître ces produits atypiques qu’il confectionne dans son atelier de Villecroze, aux portes des Gorges du Verdon.
Franck collabore avec de nombreux pâtissiers/chocolatiers qui utilisent ses produits pour sublimer leurs créations chocolatés.

Stand A28
Nocciolanghe est une jeune entreprise basée dans la petite ville de Cortemilia, au cœur de la région de noisetiers de la Haute Langa.
Sa production naturelle et respectueuse de l’environnement était motivée par son amour pour cette terre et son fruit très prisé.

Stand B27
Charles Chocolartisan c’est une expérience gourmande depuis 10ans. Un savoir-faire unique dans le domaine de la pâte à tartiner sans huile de palme. Une jeune équipe tournée vers un objectif commun; proposer des produits sains, naturels avec des ingrédients triés sur le volet pour le plus grand bonheur des gourmands.

Stand C12
Petits Carreaux de Paris, c’est l’alliance audacieuse de gourmandise, design et charme parisien. Ses tablettes de chocolat de fabrication artisanale et 100 % pur beurre de cacao, reproduisent en perspective les carreaux de faïence du métro parisien.

Stand B31
Plaques de chocolat à la casse: une 20aine de parfums (framboise, riz soufflé, noir 73 %, sans sucre…)
Nougat au poids aux amandes torréfiées (vanille, orange ou poire ou citron confits, abricot…)
Guimauves chocolatées.