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Des producteurs de cacao 2021-11-09T18:11:00+01:00

Destination Cacao

Invitation au voyage : le Salon du Chocolat, c’est aussi l’occasion unique de venir à la rencontre de producteurs de cacao, acteurs indispensables et irremplaçables de toute la filière chocolat.

São Tomé-et-Principe, Vénézuela, Pérou, Madagascar… des producteurs venant du monde entier étaient présents sur le Salon pour vous dévoiler tous les secrets et la richesse de leur cacao.

Vous avez pu en apprendre plus sur les diverses origines et méthodes de production de cette fève unique !

Sur le stand Le Cacao d’Haïti, vous avez découvert le cacao haïtien et toutes les étapes de création d’une tablette grâce aux ateliers animés par la chocolaterie A la Reine Astrid. Le chocolatier vous a notamment présenté les équipements utilisés, les produits obtenus à chaque étape du processus ainsi que la typicité du cacao haïtien lors d’une dégustation.