Pendant 5 jours, rencontrez les acteurs de la filière du chocolat et du cacao. Ils sont tous réunis pour vous faire vivre une expérience inoubliable !
Chocolatiers, chefs pâtissiers, confiseurs, producteurs de cacao, grandes marques, blogueurs food : ils partagent avec vous leur passion. Retrouvez-les sur leur stand et espaces d’animation.
Interview avec Fabrice Gillotte
Découvrez notre échange exclusif avec Fabrice Gillotte, mâitre chocolatier qui nous emmène à travers son parcours personnel et professionnel.
Galerie gourmande : les créations printanières
Profitez de la saison printanière en vous inspirant des plus jolies et légères créations pâtissières de nos grands chefs !
Le tour de France des chocolatiers : la Bourgogne
Cédez aux douceurs sucrées des maîtres chocolatiers de la région de Bourgogne et ses grands crus en chocolat.
Le chocolat bon pour le cœur, le corps et l’esprit
Le chocolat bon pour le cœur, le corps et l’esprit... Et si parmi vos bonnes résolutions, vous glissiez celle de vous autoriser plus de chocolat ?
Comment bien choisir son chocolat noir ?
Qu'est-ce qui donne au chocolat noir tous ses bienfaits pour la santé ? Découvrez tous les secrets de cette gourmandise si appréciée !
Le Bean-to-Bar décrypté par nos experts
Découvrez cette pratique qui consiste, pour un artisan chocolatier, à se charger du processus entier de la fabrication de sa tablette, depuis la fève de cacao.
Des recettes par les plus grands chefs
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Le défilé de robes en chocolat
Les coffrets
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Les gourmandises
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