Category : Confiserie

Stand C27

Stand V8
 Alimat Tremblay, société familiale, est spécialiste de matériels pour productions sucrées et salées depuis 1982 sur le marché français. La grande majorité des machines est mise en service par une équipe de formateurs. Nous offrons un réel accompagnement du client. Notre service après-vente est composé de plusieurs techniciens qualifiés et disposons d’une très grande quantité de pièces détachées en stock.
Tout notre matériel chocolat est fabriqué par la société familiale POMATI que nous représentons depuis une dizaine d’années de manière exclusive en France. Parmi les nouveautés seront présentés sur notre stand la turbine d’enrobage, le moulin à billes, mais aussi la One Shot (la plus petite du marché), des tempéreuses/enrobeuses. Nous commercialisons aussi des tunnels de refroidissement horizontaux et verticaux, dépileurs de moules, tables vibrantes, fondoirs…

Stand C51

Stand C3
AU PETIT PRINCE est une Pâtisserie Chocolaterie Bretonne créée par Maëlig GEORGELIN, Membre des RELAIS DESSERTS et titulaire du LABEL EPV.
VAINQUEURS de la Saison 2019 du Meilleur Pâtissier Pro sur M6, retrouvez Célia, Maëlig et Valentin afin de déguster les gâteaux «stars» de l’émission !

Stand C4
Un jeune couple d’artisans chocolatiers formés à Lyon dans des maisons de renom, vous font découvrir leur vision : des chocolats « pure plantation » minutieusement sélectionnés, des matières premières nobles issues de filières d’excellence, du savoir-faire, de la délicatesse, du soin, et ce qu’il faut de poésie pour façonner des créations gourmandes aux saveurs équilibrées.
Le tout sans conservateur, sans OGM, sans huile de palme ni soja et sans colorant, packaging en kraft, sans plastique, à 70% recyclé, 100% recyclable, provenant de forêts gérées durablement.
De quoi régaler tous les gourmands attachés à des valeurs artisanales et environnementales. Instants gourmands à découvrir !

Stand A33
Situé au coeur du massif central, BONBON COLLECTION est spécialisé dans la confection de chocolats, guimauves et oursons guimauves.
Artisan de coeur, nous réalisons tous nos produits le plus naturellement possible.

Stand C9
Brigadeiro d’Alis est la boutique spécialisée dans la fabrication de brigadeiros, la confiserie la plus gourmande et la plus populaire du Brésil. Nous sommes basés à Paris et préparons nos brigadeiros de manière artisanale, en prenant un soin particulier à choisir les meilleurs ingrédients. Déguster un brigadeiro est une expérience en soi; incomparable à ce que nous connaissons en France. Nous vous proposons différentes tailles de coffrets et plus de 15 saveurs pour ravir tous les gourmands, dont le traditionnel, le caramel salé, le paçoca, le coco, le sésame, le fève de cacao, etc. Livraison partout en France.

Stand C46
L’échange et le partage. Comme deux rails, ces valeurs ont tracé la route de Frédéric Joseph vers l’excellence. Son métier lui a été légué par son père et son grand-père. Partant de cet héritage, il a inventé sa propre recette du succès, butinant les meilleurs gestes et idées en changeant de régions et de maisons… Avant d’élaborer sa propre approche de l’harmonie des saveurs. Sans être anticonformiste, le chocolatier a des idées claires et bien à lui sur les façons de magnifier les matières premières. Une vision qui lui vaut aujourd’hui la reconnaissance du public et des professionnels, bien au-delà des frontières de sa Dordogne d’adoption.

Stand A50
PICHON a été créé en décembre 2020, dans le but de réinventer la tablette de chocolat.
Vivez une expérience gustative unique en découvrant des nouvelles saveurs avec des formats atypiques comme la tablette à la Praline Rose, au Mojito, ou encore le chocolat au Caviar de Vanille ou au Thé Matcha.
Chaque tablette est unique et fabriquée dans notre atelier par nos soins.
A travers l’ensemble de notre gamme, tous les amateurs de chocolats seront conquis.

Stand A20
CONNAISSEZ-VOUS LE COFFOLA ? UN NOUVEL INGRÉDIENT 100% CAFÉ.
Sans chocolat, ni cacao, ce nouvel aliment exprime la force des grands Arabica,
Ce prochain chapitre dans le monde du café et du chocolat s’ouvre avec une nouvelle manière de les déguster