Category : Bean to Bar

À LA REINE ASTRID

Stand D42
Depuis les années Folles, À LA REINE ASTRID à toujours su tracer une voie originale et décalée. Depuis 2017, Elle se lance dans la production de son propre chocolat, en utilisant exclusivement des cacaos équitables et bio ou achetés en circuit court comme dans la coopérative qu’elle crée au Cameroun pour améliorer les revenus des cacaoculteurs.

Gamme spéciale

AMAZING CACAO

Stand C51

Gamme spéciale

BALTHAZAR LA CHOCOLATERIE

Stand C13
BALTHAZAR
Artisan breton
1er chocolatier bean-to-bar de Bretagne.
Tablette d’or – Award du chocolat 100 % plaisir

Gamme spéciale

BELVIE CHOCOLATE

Stand C29
Chocolat Belvie, AOC Golden Award, fabricant de chocolat en petites quantités, artisan respectueux de l’environnement et établi dans commerce équitable à Saigon au Vietnam.
Une gamme de différents chocolats de plantation et de fèves de 70% à 100% de cacao.

Gamme spéciale

BERNACHON

Stand D40
Créée à Lyon par Maurice Bernachon, la chocolaterie se transmet de père en fils depuis 1953. Philippe Bernachon travaille désormais en collaboration avec ses deux sœurs. La maison est l’une des rares chocolateries artisanales en France à fabriquer de A à Z son chocolat, de la fève à la tablette.

Gamme spéciale

BOVETTI CHOCOLATS

Stand A71
Depuis 25 ans Valter BOVETTI fabrique des tablettes de chocolat artisanales : matières premières haut de gamme, chocolat pur beurre de cacao, bio, sans gluten, mais aussi des pâtes à tartiner (40% de noisettes), des enrobés, des chocolats chauds…

Gamme spéciale Bio Sans gluten Sans sucre Vegan

C’MADA

Stand C2

Gamme spéciale

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