L’art du chocolat sous toutes ses formes !
Tour à tour moulé, sculpté, dessiné, photographié ou mis en scène, chaque année le chocolat fait son show sur le Salon. En plus des nombreuses créations que les candidats des différentes compétitions exposées pendant les épreuves d’adresse, plusieurs sculptures seront présentées sur les stands d’exposants inspirés.
Sculpture monumentale
L’année dernière vous avez découvert la craquante mascotte de l’hôtel du Lutetia “Lulu”, un shar-peï, réalisé tout en chocolat, par le chef pâtissier Nicolas Guercio. Exposée sur le Salon du Chocolat, cette oeuvre monumentale mesurait 5 mètres de haut !
Exposition “Du Dessin À l’Assiette”
Les illustrations de Sasha Nogueira immortalisaient les incontournables de la pâtisserie française : l’exposition de ses œuvres « Du dessin à l’assiette » a trompé l’œil des plus avertis. C’est si beau qu’on en mangerait !
Exposition Bûche Ô ma bûche
L’exposition « Bûche Ô ma bûche » a consacré les plus belles réalisations de bûches de Noël : véritables œuvres d’art éphémères imaginées par des chefs pâtissiers emblématiques. Cette année, nous vous avons plongés dans un parcours immersif où l’auteure Priscilla Lanzarotti contait un poème tout le long de la découverte de cette exposition gourmande. C’était une expérience sensorielle unique alliant poésie et gourmandise.
Exposition Wonder barres
Chaque année, les chocolatiers ont rivalisé d’ingéniosité pour créer des tablettes aux designs originaux. Le mur « Wonder barres » a mis ainsi en lumière les emballages et tablettes de nos exposants. On les aurait toutes croquées !
Exposition de sculptures
Les 101 mots du chocolat à l’usage de tous
