L’Ours Pompon de Nicolas Bernardé

C’était l’une des grandes vedettes de la 25ème édition du Salon du Chocolat.

Réalisé par le chef pâtissier et Meilleur Ouvrier de France Nicolas Bernardé, l’Ours Pompon a été conçu avec près de 200 kg de chocolat blanc et mesure 2m50 de longueur, 1m35 de hauteur et 80cm de largeur.