Michael Bartocetti 2021-10-18T17:27:03+02:00

Michael Bartocetti – Four Seasons Hôtel George V

« Amoureux du bon produit, ma plus grande fierté consiste à le sublimer sans jamais le dénaturer pour en obtenir les saveurs les plus délicates et harmonieuses. ».

Talentueux et créatif, Michael Bartocetti est avant tout un chef pâtissier engagé et responsable. Choisissant lui-même ses producteurs, il privilégie de petites exploitations à la production durable et à l’agriculture raisonnée. Juste cuisson, parfait assaisonnement : son univers emprunte le lexique de la cuisine et en insuffle les codes dans chacune de ses créations.

Retrouvez Michael Bartocetti sur la scène du Pastry Show

Samedi 30 octobre 17h-18h

Ses créations