De nouvelles animations vous attendent pour une édition aniversaire pleine de surprises !
Image réalisée par l'IA représentant la nouvelle animation Maison du Père Noël sur le Salon.

À la table du Père Noël

La maison du Père Noël dévoile ses trésors gourmands

Pour petits et grands, la maison du Père Noël ouvrira ses portes pour un voyage féérique et gourmand. Ce lieu enchanteur renfermera les calendriers de l'Avent, créations ou bûches de Noël des plus grands maîtres chocolatiers et chefs pâtissiers.

Dans un décor magique, ces trésors sucrés annonceront avec éclat la magie des fêtes. Une parenthèse enchantée unique pour les visiteurs, idéale pour plonger dans l’ambiance chaleureuse et conviviale de Noël !

*Illustration créée avec l'IA

De la fève à la tablette

Une immersion sensorielle au Salon du Chocolat de Paris

Contrairement aux idées reçues, le chocolat ne pousse pas sur les arbres ! Cette année, le Salon du Chocolat de Paris propose une expérience immersive dès l’entrée, plongeant les visiteurs au cœur des plantations.

Toucher, ouïe, odorat, vue et goût seront en éveil pour découvrir chaque étape de la fabrication de cet or noir si convoité. Par la suite, les plus curieux pourront endosser la toque de chocolatier et découvrir une ligne de production de chocolat, grandeur nature, pour une expérience aussi spectaculaire qu’instructive.

Mélange de fèves de cacao et de tablette de chocolat.
Image réalisée par l'IA représentant l'allée de l'inspiration du Salon.

L’allée de l’inspiration

L’allée de l’inspiration : quand le chocolat devient une œuvre d’art

Quand l’art rencontre le chocolat, le résultat est spectaculaire ! Dans une allée créative et inspirante, les visiteurs découvriront une sélection de sculptures et de robes en chocolat signées par de grands chefs et de jeunes talents prometteurs.

Chaque création alliera savoir-faire et inventivité pour offrir un véritable chef-d’œuvre chocolaté. Le public pourra également voter pour ses réalisations préférées, avec une remise de prix en fin de Salon.

Un parcours artistique et gourmand à savourer des yeux… et des papilles !

*Illustration créée avec l'IA

Masterclass “Le Bar à Chocolat”

Le Bar à Chocolat mettra en lumière l’art de la dégustation du chocolat, guidé par des experts chocolatiers. Une immersion unique dans l’univers du chocolat pour explorer ses subtilités aux côtés d’artisans chocolatiers passionnés. Chaque bouchée révèlera une richesse aromatique incomparable, issue d’un cacao sélectionné avec soin.

Au programme :

  • L’origine et la traçabilité du cacao
  • Les accords gourmands et inattendus
  • Les techniques de dégustation pour un véritable éveil des sens


Un moment privilégié pour apprécier toute la diversité et la singularité du chocolat, dans un cadre raffiné et convivial.

*Illustration créée avec l'IA

Image réalisée par l'IA représentant l'atelier bar à chocolat.
Dressage pâtissier en train d'être réalisé.

Les ateliers sur le dressage pâtissier

Apprendre les techniques de chefs pour sublimer chaque dessert. Dans un espace dédié, les amateurs de pâtisserie, petits et grands, néophytes ou novices, exploreront les secrets des plus grands chefs pour transformer leurs desserts en véritables œuvres d’art.

Une expérience gourmande où la créativité rencontrera le savoir-faire professionnel et révèlera toute la magie de la pâtisserie.

Les conférences

Destinées aussi bien aux visiteurs grand public qu’aux professionnels du secteur, les conférences figurent parmi les incontournables du Salon.

Véritables espaces d’échange et de partage, elles proposent un programme riche et varié, animé par des experts passionnés.

Interventions de pays producteurs de cacao, artisans, journalistes ou amateurs éclairés, décryptage des tendances et innovations du secteur ou encore moments d’échange interactifs pour approfondir ses connaissances, les conférences sont un temps fort pour s’informer, apprendre et s’inspirer aux côtés de spécialistes et toujours avec gourmandise !
Conférence en cours sur la scène du Cacao Show.