Les bonnes raisons de visiter le Salon
En tant que professionnel
Le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie est LE lieu pour comprendre l’évolution d’un secteur en pleine mutation. En venant en tant que professionnel, vous rejoignez une communauté internationale réunissant les grands noms de la chocolaterie et de la pâtisserie mais aussi les producteurs de cacao, les fournisseurs et les entreprises innovantes.
C’est l’occasion d’élargir votre réseau, de découvrir les nouveautés du marché et de trouver l’inspiration pour vos créations et votre business.
Tous les secteurs de la filière sont représentés : de la fève de cacao à la tablette, en passant par les équipements, les ingrédients, le packaging et la distribution. Cette diversité fait du Salon un panorama unique et complet, qui vous permet de sourcer vos matières premières, d’identifier de nouveaux fournisseurs et d’explorer des solutions adaptées à vos besoins.
Les tendances de demain au Salon du Chocolat
Au-delà du salon lui-même, les Actus sucrées vous propose une sélection d’articles et d’analyses pour suivre l’évolution du secteur tout au long de l’année.
Vous y découvrirez des dossiers sur le cacao durable, les innovations en matière de production et de transformation, ainsi que les nouvelles attentes des consommateurs autour de la qualité, de la transparence et de la responsabilité sociale.
La pâtisserie de demain s’y dévoile également : cake design, bean-to-bar, snacking chocolaté, nouvelles textures et associations gourmandes. Autant de pistes pour inspirer vos créations et vous démarquer dans un marché en pleine évolution.
Le Village BtoB
Au cœur de l’événement, le Village BtoB constitue le véritable hub professionnel. Conçu comme un lieu de rencontres privilégiées, il vous permet de prendre rendez-vous, de discuter dans l’espace lounge spécialement aménagés pour faciliter vos échanges et prolonger vos échanges dans un cadre convivial.
Votre visite sera rythmée par des animations dédiées aux professionnels. Les conférences et tables rondes offrent une vision éclairée sur les enjeux actuels de la filière : cacao durable, commerce équitable, innovations technologiques, ou encore transmission des savoir-faire.
Le concours Les Éclats du Chocolat met en lumière le talent et la créativité des artisans (remise des prix le 2 novembre), tandis que la Maison du Père Noël propose exposition exceptionnelle de calendriers de l’Avent et de bûches de Noël, source d’inspiration pour vos vitrines de fin d’année.
Enfin, des ateliers immersifs et des démonstrations exclusives vous permettront de vivre une expérience sensorielle et pédagogique unique,
auprès des chefs passionnés.
Des exposants venus du monde entier
Chaque année, le Salon rassemble des centaines d’exposants issus de toute la chaîne de valeur. Les grandes maisons côtoient les artisans passionnés, les producteurs de cacao venus des pays d’origine rencontrent les fournisseurs d’ingrédients, les équipementiers, les distributeurs et les marques innovantes.
Pour préparer au mieux votre visite, le catalogue exposants vous permet d’identifier les marques et partenaires présents et de cibler vos rendez-vous en fonction de vos priorités. Vous gagnez ainsi du temps sur place et optimisez vos opportunités.
