Nouveauté de cette édition, le Choco'Live est l'espace vivant du Salon du Chocolat et de la Pâtisserie. Tous les jours, au Pavillon 5.3, concours, masterclass de chefs et animations pour toute la famille s'y succèdent, pour découvrir, apprendre et partager autrement autour du chocolat et de la pâtisserie.

Un nouvel espace au rythme du Salon


Le Choco'Live met à l'honneur la créativité, la technicité et l'esprit de transmission qui font vivre la filière chocolat et pâtisserie. Au fil des journées, les rendez vous s'enchaînent : masterclass de chefs en collaboration avec Gault&Millau, concours à suivre en direct, mais aussi rencontres et moments conviviaux à partager en famille.

Les grands rendez-vous : 

  • Mercredi 28 octobre et dimanche 1er novembre, de 10h à 14h : démonstrations des chefs Gault&Millau. L'univers salé s'invite au Choco'Live à travers des démonstrations gourmandes menées par des chefs d'excellence.  
  • Jeudi 29 octobre, de 10h à 13h : Master du Meilleur Pain au Chocolat 2026, en partenariat avec la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française. Pour cette 5e édition, des boulangers venus de toute la France sont jugés sur la cuisson, le feuilletage, la fermentation, le goût et, bien sûr, le chocolat. Les lauréats seront dévoilés à 14h sur la scène du Cacao Show. 
  • Vendredi 30 octobre, de 10h à 14h : concours « Sphère Féérique », organisé par la Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France. Cinq candidats amateurs, chacun accompagné d'un professionnel, tentent de réaliser la plus belle sphère en chocolat, avec le chocolat Camayos et les éléments décoratifs PCB Création.
  • Samedi 31 octobre, de 13h à 16h : Concours du Meilleur Pâtissier Carrefour. Carrefour, partenaire majeur de l'événement, met à l'honneur le talent et la créativité de ses pâtissiers en magasin. Six pâtissiers, sélectionnés pour représenter leurs régions, s'affrontent en direct autour de l'accord « Cacao & Fruits ». Chacun doit réaliser une pièce collective et quatre entremets individuels, avec une recette engagée alliant gourmandise et exigences nutritionnelles (baisse du taux de sucre, démarche Clean Label sans additifs), à partir des seuls ingrédients de l'offre Carrefour. Un jury d'experts désignera ensuite le Meilleur Pâtissier Carrefour 2026.

Retrouvez aussi des masterclass gourmandes, des rencontres avec la mascotte Chocolette et la rediffusion sur grand écran du Show Musical.
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Jury professionnel en tenue de chef évaluant des créations de pâtisserie lors d’un concours