Découvrez le programme des conférences du Salon du Chocolat

Sur la scène du Cacao Show, les conférences ont rythmé les journées du Salon du Chocolat et de la Pâtisserie.

Producteurs, experts, chocolatiers et passionnés s’y sont retrouvés pour explorer toutes les facettes du cacao. Origines, savoir-faire, circuits de production, enjeux durables, tendances de consommation : chaque intervention a éclairé un aspect essentiel de cette matière d’exception.

Les pays producteurs ont partagé leur histoire, mis en lumière leurs terroirs, valorisé leurs fèves, leurs traditions et leurs engagements.

Le public a découvert les critères d’un bon chocolat, les réalités des filières et les secrets d’un cacao de qualité.