Mise à jour le 22/10/2026

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Paccari

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Description détaillée

Description :

PACCARI est une entreprise familiale équatorienne pionnière du chocolat biologique et éthique, reconnue mondialement pour son concept « Tree-to-Bar » (de l'arbre à la tablette) qui garantit la transformation du cacao directement dans son pays d'origine. Travaillant en commerce équitable avec plus de 4 000 familles de petits producteurs locaux, PACARI préserve le cacao d'arôme fin (Arriba Nacional) et privilégie l'agriculture biologique et biodynamique sans produits chimiques ni OGM. Célèbre pour son innovation gustative, la marque associe la richesse aromatique du cacao équatorien à des ingrédients exotiques et ancestraux de l'Amazonie et des Andes, ce qui lui a valu des centaines de récompenses internationales (International Chocolate Awards).

Exposant

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CONGOPE

Venez vivre une expérience sensorielle unique sur notre pavillon dédié au joyau gourmand de l'Équateur !

Cette année, nous avons le plaisir d'accueillir 16 producteurs de chocolat équatoriens venus partager leur passion et le savoir-faire d'un terroir d'exception. Reconnu mondialement pour la richesse de son sol et la biodiversité de son écosystème, l'Équateur vous ouvre les portes de son patrimoine cacaoyer.

Ce qui vous attend sur notre stand :

  • Cacao "Fino de Aroma" : Laissez-vous séduire par l'élégance et la complexité aromatique du célèbre cacao d'arôme fin équatorien, prisé par los plus grands maîtres chocolatiers.
  • Saveurs Exotiques & Créations Inédites : Dégustez des chocolats aux associations surprenantes et raffinées, mariant la puissance du cacao aux fruits tropicaux et aux épices locales.
  • Trésors de l'Amazonie : Voyagez au cœur de la forêt amazonienne à travers des produits éthiques et durables, issus d'ingrédients uniques récoltés au plus près de la nature.

Rencontrez directement les artisans-producteurs, découvrez l'histoire de leurs plantations et plongez au cœur des origines de l'un des meilleurs chocolats au monde.

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