List of exhibitors 2019-09-13T22:40:49+01:00
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WOLTER & ÉPICES ROELLINGER

Stand C28
Depuis cinq générations Alejandro Campos et la famille Wolter cultivent une collection de cacaoyers dans une propriété située dans l’État de Tabasco au Mexique.
Alors qu’il était à la recherche des meilleures vanilles et piments du Mexique, le cuisinier Olivier Roellinger a rencontré Alejandro Campos. Depuis ils sont complices, Olivier a imaginé des compositions d’épices pour parfumer ces chocolats de grands crus en créant des accords délicats avec un goût à la française.

Gamme spéciale

XIQUIPILLI CHOCOLOGY CHAMPÊTRE

Stand A46
Chocology champêtre, Xiquipilli vous présente ses créations aux saveurs de notre campagne. L’âne de notre région centre exprime son caractère dans sa tablette du Grand noir du Berry, les raisins de la commère séduisent par leur longueur en bouche, les turbinades aux noisettes, amandes et oranges confites vous feront découvrir les gourmandises de notre province.

Gamme spéciale

YU CHOCOLATIER

Stand D43
Founded by Chef Yu Hsuan Cheng in 2015, Yu Chocolatier strives to demonstrate the infinite possibilities of the chocolate flavor. Through genuine and profound fusions of the East and West, Yu Chocolatier is forever exploring and defining the landscape of Taiwanese Artisanal Chocolate

Gamme spéciale

ZOTO

Stand C21

Gamme spéciale
Belgium

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