Opening night 2023-11-15T11:29:52+01:00

You were able to take part in a preview of the inauguration of the 28th edition of the Salon du Chocolat de Paris, on Friday October 27, 2023.

With a privileged immersion in the world of the Salon to meet the talented actors of the profession, the evening continued with the mythical parade of chocolate dresses.

This gourmet evening of solidarity was organized in aid of the Mécénat Chirurgie Cardiaque association.

A unique evening


Our VIPs took to the catwalk on behalf of the Mécénat Chirurgie Cardiaque association, with creations from the 2023 edition.

The designers & chocolatiers of the 2023 edition:

  • Le Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Stéphane Glacier & la créatrice Marine Clesse
  • Christophe Bertrand et Nicolas Morin pour La Reine Astrid & le créateur Ricardo Dávila pour Promperú France
  • Le chef chocolatier Bernard Charles pour la maison Bateel & la créatrice Justine Croiser de l’Esmod Dubai
  • Hasnaâ et Vincent Ferreira pour Hasnaâ Chocolats Grands Crus & le créateur de robe de mariée et sur-mesure Jérémie Pujo pour la maison Jostun
  • Le chocolatier Jean-Luc Decluzeau et Damien Vidal, créateur de Bille en Tête & la créatrice Michaëla Daniel-Thomas pour Kathshoppin Couture
  • Maëlig Georgelin, chef pâtissier et créateur d’Au Petit Prince & Marie Ferrero-Favoriti, créatrice pour MLF attitude couture
  • L’artisan chocolatier-glacier Frédéric Voulot pour Chocolat by Fred & Marion Lambert Création
  • Le Meilleur Ouvrier de France et champion du monde de pâtisserie, Pascal Brunstein pour Oacao & les créateurs Maud et Nathan Brunstein
  • La maison Pariès & la plasticienne Haute-Couture Daisy pour la marque « Des Idées Folles »
  • Le chef chocolatier Jonathan Caillard pour Des Lis Chocolat & l’atelier Emelia
  • L’artisan chocolatier et président de Relais Desserts, Vincent Guerlais & le couturier Nicolas Fafiotte
  • Le pâtissier chocolatier et Meilleur Ouvrier de France, Arnaud Larher le créateur Marco Sgarra pour sa maison éponyme


You were the first to discover the Lutetia hotel’s irresistible mascot “Lulu”, a shar-peï made entirely of chocolate by pastry chef Nicolas Guercio.

Exhibited at the Salon du Chocolat, this monumental work of art measured 5 meters in height!

What does Mécénat Chirurgie Cardiaque do?

Mécénat Chirurgie Cardiaque enables children with heart defects to undergo surgery when this is not possible in their own country, due to a lack of technical or financial resources. They are cared for in 11 French towns (Angers, Bordeaux, Lille, Lyon, Marseille, Nantes, Paris, Saint-Denis de La Réunion, Strasbourg, Toulouse and Tours) and 2 Swiss towns (Geneva and Lausanne). In France, they are accommodated by volunteer host families, and in Switzerland in a specialized home.
Nearly 5,000 children have been cared for since the Association was founded in 1996 by Professor Francine Leca.

By buying a ticket for the gala evening, you have contributed to change the life of a child!

Enjoying chocolate is no longer a sin… it’s now a good deed!

Our Chocolate Fashion Show 2023 partners

SLA Paris – Official fashion show make-up artist

Coiff&Co – Official fashion show hairdresser

By Charlot

Champagne Gremillet

Hôtel Trocadéro La Tour 

coiff & co logo