List of exhibitors 2021-12-09T16:19:06+02:00
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À LA REINE ASTRID

Stand C40
Since the Roaring Twenties, À LA REINE ASTRID has always been able to chart an original and offbeat course. Since 2017, she has been producing her own chocolate, using only fair trade and organic cocoa or bought through a short circuit, as in the cooperative she created in Cameroon to improve the income of cocoa farmers.

Gamme spéciale

AU PETIT PRINCE

Stand C3
AU PETIT PRINCE est une Pâtisserie Chocolaterie Bretonne créée par Maëlig GEORGELIN, Membre des RELAIS DESSERTS et titulaire du LABEL EPV.
VAINQUEURS de la Saison 2019 du Meilleur Pâtissier Pro sur M6, retrouvez Célia, Maëlig et Valentin afin de déguster les gâteaux «stars» de l’émission !

Gamme spéciale Gluten free Sugar free

AURÉLIEN COHEN PÂTISSERIE

Stand C55
Pâtissier aux +240 000 abonnés sur Instagram, Aurélien Cohen a ouvert sa boutique à Asnières sur seine il y a tout juste 1 an. Pour la première fois, Aurélien sera présent au salon du chocolat pour transmettre sa passion en proposant sa vision de la pâtisserie alliant modernité, élégance et gourmandise grâce au subtil mariage des textures et des saveurs.

Gamme spéciale Gluten free

BONBON COLLECTION

Stand A33
Situé au coeur du massif central, BONBON COLLECTION est spécialisé dans la confection de chocolats, guimauves et oursons guimauves.
Artisan de coeur, nous réalisons tous nos produits le plus naturellement possible.

Gamme spéciale

CAFFÉ PERTÈ

Stand A16
Coffee & Fruit juice

Gamme spéciale

CANELÉS BAILLARDRAN

Stand B10
Le Canelé est une institution représentant l’emblème gastronomique de Bordeaux. Parfumé de vanille et de rhum, le Canelé Baillardran présente une robe caramélisée et un cœur tendre.
Ce petit gâteau est produit de façon artisanale dans des moules traditionnels en cuivre.

Gamme spéciale

CARRÉ CHOCOLAT – PASCAL POCHON – SAINT MALO

Stand C49
Les chocolats de Pascal Pochon sont une véritable invitation au voyage et les saveurs se réinventent au fil des inspirations : poivres et baies sauvages, perles croquantes aux saveurs de fruits et de légumes, truffes fruitées et acidulées… et les incontournables pralinés croquants. La passion et l’excellence sont les valeurs de Carré Chocolat.

Gamme spéciale

CARRÉ SUISSE

Stand D24
Carré Suisse, le chocolat premium du quotidien.
Carré Suisse est une jeune marque dont l’ambition est de rendre accessible au plus grand nombre un chocolat de qualité artisanale, fabriqué en Suisse et garanti 100% naturel, 100% pur beurre de cacao, sans lécithine et sans gluten.

CÉMOI BY SHIBATA

Stand A67
Discover the unique taste experiences of Japanese chef Takeshi Shibata with his “Samuraï Chocolate” concept. Let yourself be surprised by sweet and sour combinations with sake cocktails, hot Matcha chocolates and chocolates made from CÉMOI’s Gourmet ranges.

Gamme spéciale

CHAMPAGNE GREMILLET

Stand A18
Maison familiale où le travail et l’esprit d’entreprise se conjuguent avec un savoir-faire et passion. 43 ha de vignes au cœur de la Côte des Bar donnent naissance à une gamme de champagne empreint de fraîcheur et d’élégance.

Gamme spéciale
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