Démonstration live animée par Mercotte.

Réalisation de la recette : "Baba signature"

Originaire de Bretagne, formée dans les palaces, Camille s'épanouit aujourd'hui en tant que cheffe pâtissière au sein du restaurant Marsan par Hélène Darroze.

Le baba signature de la maison est imbibé de l’armagnac Darroze et de mucilage,

crème montée au grué de cacao, sorbet au chocolat Pérou 65%

_{@Marie Desprez}