Mise à jour le 08/10/2026

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Bachelor in Culinary Arts - <p>Cette formation Bachelor, dispensée en 3 ans, allie trois types d’enseignements : la pratique des arts culinaires, allant de l’acquisition des fondamentaux à la maîtrise de techniques avancées, un socle de cours académiques dédiés au management et à l’entrepreneuriat dispensé par des professionnels du secteur, et une forte expérience en milieu professionnel grâce aux trois stages en entreprise. Ce programme complet vous permettra d’intégrer des établissements de restauration avec de solides compétences techniques et managériales.</p>

Bachelor in Culinary Arts

Marque: École Ducasse
Stands :
H5.2 J112
www.ecoleducasse.com/...
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Description détaillée

Cette formation Bachelor, dispensée en 3 ans, allie trois types d’enseignements : la pratique des arts culinaires, allant de l’acquisition des fondamentaux à la maîtrise de techniques avancées, un socle de cours académiques dédiés au management et à l’entrepreneuriat dispensé par des professionnels du secteur, et une forte expérience en milieu professionnel grâce aux trois stages en entreprise. Ce programme complet vous permettra d’intégrer des établissements de restauration avec de solides compétences techniques et managériales.

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École Ducasse

Fondée en 1999, École Ducasse est une référence mondiale incontestable en matière d’excellence pédagogique dans le domaine des arts culinaires et de la pâtisserie. Nous partageons l’expertise et la vision du chef Alain Ducasse pour viser l’excellence dans la pratique. En formant les étudiants à sa philosophie et à sa vision, les équipes d’École Ducasse les accompagnent dans la réalité plurielle du métier. École Ducasse transmet ainsi les standards les plus élevés de ses métiers avec des formations mettant l’accent sur l’apprentissage pratique, l’innovation mais aussi le savoir-être afin de former des Chefs Entrepreneurs, Managers et Citoyens, selon la philosophie du Chef Alain Ducasse.

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Fondée en 1999, École Ducasse est une référence mondiale incontestable en matière d’excellence pédagogique dans le domaine des arts culinaires et de la pâtisserie. Nous partageons l’expertise et la vision du chef Alain Ducasse pour viser l’excellence dans la pratique. En formant les étudiants à sa philosophie et à sa vision, les équipes d’École Ducasse les accompagnent dans la réalité plurielle du métier. École Ducasse transmet ainsi les standards les plus élevés de ses métiers avec des formations mettant l’accent sur l’apprentissage pratique, l’innovation mais aussi le savoir-être afin de former des Chefs Entrepreneurs, Managers et Citoyens, selon la philosophie du Chef Alain Ducasse.