Découvrez les animations live du Salon du Chocolat
La Maison du Père Noël
La maison du Père Noël a dévoilé ses trésors gourmands
Pour petits et grands, la Maison du Père Noël a ouvert ses portes pour un voyage féérique et gourmand. Ce lieu enchanteur a renfermé les calendriers de l'Avent, créations et bûches de Noël des plus grands maîtres chocolatiers et chefs pâtissiers.
Dans un décor magique, ces trésors sucrés ont annoncé avec éclat la magie des fêtes. Une parenthèse enchantée unique pour les visiteurs, idéale pour plonger dans l’ambiance chaleureuse et conviviale de Noël !
L’allée de l’inspiration
L’allée de l’inspiration : quand le chocolat devient une œuvre d’art
Véritable fil conducteur artistique de cette édition anniversaire, L’Allée de l’Inspiration a été un espace unique où le chocolat a rencontré l’art.
Dans un parcours créatif et sensoriel, les visiteurs ont été invités à découvrir des sculptures inédites et des costumes chocolatés. Là, le cacao s’est transformé en matière artistique : textures, formes et audace technique ont révélé la créativité infinie des artisans chocolatiers.
Au cœur de cette allée, le public a pu admirer des sculptures en chocolat sur le thème de la célébration, des répliques de costumes chocolatés issus du grand show musical du Salon, véritables œuvres vivantes sublimées dans un nouveau cadre, ainsi que des sculptures en chocolat des finalistes du concours des Meilleurs Apprentis de France en Chocolaterie et Confiserie, créées autour de la thématique « Femmes de l’Histoire ». Un concours organisé par la Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France.
Chaque œuvre a été une démonstration de savoir-faire artisanal, de créativité et de passion, confirmant que le chocolat a été bien plus qu’une gourmandise : c’est un support d’expression artistique à part entière.
Les jeunes talents à l'honneur
L’Allée de l’Inspiration s’est voulue également une vitrine du futur, tout comme le salon dans son ensemble. En valorisant les réalisations des finalistes du concours des Meilleurs Apprentis de France en Chocolaterie et Confiserie, le Salon a mis en lumière la nouvelle génération de chocolatiers. Ces jeunes talents prometteurs ont apporté un regard frais et audacieux, façonnant des œuvres qui ont témoigné d’une relève inventive et engagée au sein de la filière cacao.
Une expérience interactive et participative
Ce parcours artistique ne s’est pas contenté d’émerveiller les yeux : il a aussi invité le public à participer. Les visiteurs ont pu voter pour leurs créations préférées, contribuant ainsi à la mise en valeur des œuvres les plus inspirantes. La remise de prix en fin de Salon a couronné les talents qui ont marqué les esprits, offrant une dimension encore plus festive et conviviale à cet espace unique.
Les ateliers gourmands
Ces ateliers interactifs ont permis d’apprendre à sublimer chaque dessert, à perfectionner ses gestes, à révéler tout le potentiel créatif d’une pâtisserie faite maison, mais aussi à déguster le chocolat comme un expert !
Une expérience immersive et pédagogique
Bien plus qu’une simple démonstration, les Ateliers Gourmands ont proposé une véritable initiation pratique aux techniques de pâtisserie, à la dégustation de chocolats d’exception, ou encore à la découverte du cake design, véritable tendance du moment.
Ces moments privilégiés ont offert un accès unique aux coulisses du métier de pâtissier et chocolatier et ont permis à chacun de progresser à son rythme, tout en s’amusant.
Des ateliers encadrés par des chefs passionnés et passionnants
Les visiteurs ont été accompagnés par des professionnels renommés, qui ont partagé leurs savoir-faire et leurs astuces dans une ambiance conviviale :
- M Cook Studio, spécialiste des expériences culinaires interactives,
- Claire Verneil, chef pâtissière et ancienne candidate emblématique de Top Chef
- Bloomwood Bakery, spécialiste des biscuits décorés personnalisables
- O’Bomb, créateur de bombes chocolatées magiques,
- Poupette, créatrice de biscuits funcky,
- Et bien d’autres à venir…
Les conférences
Destinées aussi bien aux visiteurs grand public qu’aux professionnels du secteur, les conférences ont figuré parmi les incontournables du Salon.
Véritables espaces d’échange et de partage, elles ont proposé un programme riche et varié, animé par des experts passionnés.
Interventions de pays producteurs de cacao, artisans, journalistes ou amateurs éclairés, décryptage des tendances et innovations du secteur, ou encore moments d’échange interactifs pour approfondir ses connaissances : les conférences ont été un temps fort pour s’informer, apprendre et s’inspirer aux côtés de spécialistes, et toujours avec gourmandise !