Découvrez le programme des conférences du Salon du Chocolat

Sur la scène du Cacao Show, les conférences rythment les journées du Salon du Chocolat et de la Pâtisserie.

Producteurs, experts, chocolatiers et passionnés s’y retrouvent pour explorer toutes les facettes du cacao. Origines, savoir-faire, circuits de production, enjeux durables, tendances de consommation : chaque intervention éclaire un aspect essentiel de cette matière d’exception.

Les pays producteurs partagent leur histoire, mettent en lumière leurs terroirs, valorisent leurs fèves, leurs traditions, leurs engagements.

Le public découvre les critères d’un bon chocolat, les réalités des filières, les secrets d’un cacao de qualité.

Au cœur de cette programmation, un cycle captivant signé Priscilla Lanzarotti aborde le thème passionant de la transmission.

Histoire de gestes, de mémoire et de passion partagée, ces conférences tissent un lien entre générations, entre cultures, entre savoirs.

Sur le Cacao Show, la parole circule, les idées fusent, les échanges inspirent. Un espace vivant où le chocolat s’écoute autant qu’il se déguste.