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Stand D24
Carré Suisse, le chocolat premium du quotidien.
Carré Suisse est une jeune marque dont l’ambition est de rendre accessible au plus grand nombre un chocolat de qualité artisanale, fabriqué en Suisse et garanti 100% naturel, 100% pur beurre de cacao, sans lécithine et sans gluten.

Stand C46
L’échange et le partage. Comme deux rails, ces valeurs ont tracé la route de Frédéric Joseph vers l’excellence. Son métier lui a été légué par son père et son grand-père. Partant de cet héritage, il a inventé sa propre recette du succès, butinant les meilleurs gestes et idées en changeant de régions et de maisons… Avant d’élaborer sa propre approche de l’harmonie des saveurs. Sans être anticonformiste, le chocolatier a des idées claires et bien à lui sur les façons de magnifier les matières premières. Une vision qui lui vaut aujourd’hui la reconnaissance du public et des professionnels, bien au-delà des frontières de sa Dordogne d’adoption.

Stand A19

Stand C1
Hasnaâ Chocolats Grands Crus créée par Hasnaâ Ferreira, élue chocolatière de l’année 2016 par le Club des Croqueurs de Chocolat, travaille depuis 2 ans directement à partir de fèves de cacao soigneusement sélectionnées, dans la plus pure tradition du “Bean To Bar”.

Stand B4
Le Comptoir de Mathilde offre un large choix de produits gourmands, beaux et bons, fabriqués artisanalement dans notre manufacture en Provence depuis 2007 : chocolats, pâtes à tartiner, babas au rhum, alcools de spécialité, produits d’épicerie fine.

Stand C30
La Maison Caron sélectionne exclusivement des grands crus d’arabica, cultivés en altitude et triés sur le volet qui seront ensuite sublimés par le procédé de torréfaction. Composé de 4 arabicas, le Café Caron se démarque par sa sélection pointue, la traçabilité de ses origines et le choix de ses producteurs, soucieux de ne travailler que les meilleures cerises.
Torréfacteur engagé, la Brûlerie Caron produit exclusivement des cafés de spécialité. Ils traduisent cette quête de l’excellence par la traçabilité, l’absence de défaut et une note des cafés supérieure à 80 points. De même, ils valorisent le café du producteur et sont un gage de confiance pour le consommateur. Un véritable programme éthique et solidaire

Stand B28
Patrimoine historique fondé en 1815, MAS AMIEL présente une incroyable diversité
de terroirs, de paysages. En tout, 130 parcelles qui ont chacune leur identité propre
(exposition, altitude…), une nature de sol (schistes, calcoschistes, gneiss…) et des
cépages spécifiques (Carignan, Grenache, Lladoner Pelut). Ce travail minutieux à
la parcelle permet de créer une riche collection de vins doux et secs dont les cuvées
parcellaires ou d’assemblage sont distinguées par les plus grands dégustateurs.

Stand C18
Le Cacao de São Tomé & Principe est réputé, pour ses arômes riches, évocateurs d’une fertile terre volcanique. Fruit d’une Nature généreuse et du talent des planteurs Santoméens, ce chocolat, Pure Origine, dévoile aux gourmets ses Saveurs, dans une belle allonge, aux accents iodés.