Comment participer aux Éclats du Chocolat ?
Mettez votre talent en lumière et révélez vos créations
Le Concours Les Éclats du Chocolat est une distinction valorisante, réservée aux exposants du Salon du Chocolat et de la Pâtisserie 2025. Il distingue les créations qui incarnent l’innovation, l’engagement et l’excellence artisanale dans l’univers du chocolat.
Obtenir l’un des quatre prix des Eclats du Chocolat, c’est gagner en reconnaissance, renforcer sa notoriété professionnelle et mettre en avant des produits artisanaux de caractère.
Le dépôt des candidatures est terminé.
Qui peut participer ?
- Vous êtes exposant inscrit au Salon du Chocolat et de la Pâtisserie 2025 ? Vous pouvez inscrire gratuitement votre produit au Concours Les Éclats du Chocolat via ce lien de participation.
- Vous n’êtes pas exposant sur le Salon 2025 ? Discutez avec notre équipe commerciale pour participer à l’édition d’Octobre
Quels produits peuvent être inscrits ?
- Tablettes bean to bar (obligatoirement) pour les produits « d’origine »
- Bonbons de chocolat ou créations innovantes,
- Produits lancés en 2024 ou 2025,
- Produits respectant une démarche éthique, responsable ou artisanale forte.
Chaque exposant peut inscrire jusqu’à 5 produits maximum.
Chaque candidature sera étudiée et une présélection de 15 artisans maximum sera faite. À l’issue de la présélection, vous serez informé par les organisateurs du Salon si votre candidature est retenue ou non. Une fois cette confirmation reçue, nous vous demanderons d’envoyer physiquement les produits à tester par notre jury à cette adresse :
Comexposium – Salon du Chocolat et de la Pâtisserie 2025
Concours Les Eclats du Chocolat – Elise Cherrier
17 Quai du Président Paul Doumer
92400 Courbevoie
À la clé pour les lauréats
- Un diplôme attestant de votre réussite, format papier et digitale pour tous vos supports
- Une mise en avant presse et digitale,
- Une visibilité renforcée auprès des visiteurs professionnels et prescripteurs.
- Et surtout, l’opportunité d’être mis en avant ponctuellement aux Galeries Lafayette Le Gourmet au printemps 2026.
Les différents prix et critères de sélection
Les Éclats du Chocolat distinguent quatre créations reflétant la richesse du métier d’artisan chocolatier.
- Meilleure tablette bean to bar : célèbre la maîtrise complète du processus, de la sélection des fèves à la fabrication, en valorisant pureté aromatique, origine et précision technique.
- Meilleure innovation : récompense une création audacieuse par sa forme, sa recette ou son usage, qui renouvelle l’univers du chocolat.
- Coup de cœur du Jury : distingue une réalisation marquante par son goût, son équilibre ou son originalité.
- Prix de l’engagement et de l’éthique : salue une démarche durable, équitable ou socialement engagée.
Critères de sélection du jury
Les produits seront évalués selon 7 grands critères sur un total de 70 points :
- Qualité gustative : équilibre des saveurs, intensité aromatique, texture, longueur en bouche, cohérence du goût.
- Maîtrise technique : niveau d’exécution, précision des recettes, textures maîtrisées, finitions (enrobage, moulage).
- Originalité / singularité : caractère unique du produit (association de saveurs, approche créative, angle différenciant).
- Cohérence globale : harmonisation entre recette, nom, visuel, storytelling, promesse du produit.
- Packaging et présentation : qualité du design, lisibilité, matériaux, impact visuel, ergonomie, adéquation avec le positionnement.
- Démarche responsable : attention portée à l’éthique (origine cacao, label, filière courte, emballage éco-conçu, etc.).
- Potentiel commercial : pertinence du produit sur son marché : cible, lisibilité de l’offre, aptitude à séduire acheteurs et grand public.
Faites rayonner votre univers chocolaté. Inscrivez votre produit et faites partie des exposants
qui feront briller cette première édition des Éclats du Chocolat.
Vous trouverez le règlement du concours ici
Pour toutes questions, vous pouvez vous adresser à [email protected].