Sophie de Bernardi – InterContinental Paris Le Grand

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Jeune et talentueuse, la Chef pâtissière Sophie de Bernardi a rejoint le Chef Laurent André aux commandes du mythique Café de la Paix et de l’InterContinental Paris Le Grand.

En 2017, Sophie de Bernardi a pris la tête de la pâtisserie et des créations sucrées du Grand Hôtel. Formée auprès des grands noms de la gastronomie française, cette passionnée a officié aux côtés de Michel Troisgros au Lancaster, de François Perret au Shangri-La, d’Alain Solivérès chez Taillevent ou encore de Frédéric Vardon au 39V.

Véritable institution parisienne inaugurée en 1862, le Grand Hôtel fait partie des fleurons de l’hôtellerie française. Sophie de Bernardi apporte un souffle nouveau empreint de rigueur et de douceur.

Dessert

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2020-05-12T15:29:20+01:00 29 octobre 2019|Pâtissier|