Raphaël Haumont – Cuisine du Futur

Je suis professeur des Universités à Paris Saclay, directeur de la chaire “cuisine du futur” et co-fondateur du Centre Français d’Innovation Culinaire (CFIC) avec le Chef Thierry Marx.
Je suis également chroniqueur au magazine de la santé et auteur de livres de vulgarisation ‘Science et cuisine’.
Retrouvez Raphaël Haumont sur la scène du Pastry Show avec Thierry Marx et Ricardo Silva