Après un parcours auprès de Meilleurs Ouvriers de France, chefs étoilés et chocolateries de renom aux 4 coins du monde, Maëlig a créé Au Petit Prince, une Pâtisserie et Chocolaterie basée à Auray, Baud, Belz, Carnac-Plage, Locoal-Mendon et Pluvigner dans le Morbihan.

Installé depuis 2009, membre des Relais Desserts, Il défend la très Haute Pâtisserie. Créativité, gourmandise et originalité sont les maitres mots qui guident ses desserts.

Également à la tête d’une école de pâtisserie et auteur de deux livres destinés au grand public, il aime transmettre ses secrets et gestes pâtissiers lors de démonstrations avec beaucoup de convivialité.