Passionnée de sport, je décide de devenir professeur d’EPS après avoir obtenu mon bac scientifique. C’est lors d’un voyage en Australie que je découvre une véritable passion. De retour en France, ma décision est prise : la pâtisserie est mon nouveau terrain de jeux.

Diplômé d’un CAP pâtisserie en 2010 je poursuis une formation de perfectionnement à l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie. A paris c’est au Lutetia puis au Meurice, aux côtés de grands chefs, que j’acquière une expertise de la haute pâtisserie française.

En 2014, Je remporte, avec mon partenaire Gaetan, le mondial des Art sucrés. Cette victoire est un véritable tournant dans ma carrière. Par la suite, je deviens cheffe formatrice à l’école Alain Ducasse. J’y dispense des cours de pâtisserie en français et en anglais, en mettant l’accent sur les techniques et la pédagogie.

L’intérêt que je porte depuis toujours pour le sport et le bien-être m’a incité à repenser la pâtisserie en alliant gourmandise et alimentation saine. C’est alors que je crée en 2015 mon entreprise de consulting, où je voyage dans le monde entier pour partager ma philosophie de l’alimentation responsable et engagée.