Les secteurs clés du Salon
Chocolatiers et Pâtissiers
Le Salon du Chocolat, un incontournable pour les professionnels du chocolat et de la pâtisserie !
Pour capter les tendances du marché et accroître leur visibilité, les acteurs du cacao, du chocolat et de la pâtisserie se donnent rendez-vous au Salon du Chocolat.
Lors de la dernière édition, des centaines d’exposants ont présenté leurs créations et innovations chocolatées à un public de passionnés, qu’il soit professionnel ou grand public.
Parmi les exposants figuraient des grandes maisons de chocolat, des artisans chocolatiers et des marques internationales venues exposer leurs dernières gammes de produits.
Cet événement est une occasion unique pour les fabricants et distributeurs de développer leur réseau et dynamiser leur activité sur un marché en pleine évolution.
Acteurs de la gastronomie sucrée
Les acteurs de la gastronomie sucré sont aussi sur le Salon du Chocolat !
Les becs sucrés, au-delà du chocolat et de la pâtisserie, trouvent au Salon du Chocolat une plateforme unique pour mettre en avant leurs produits. Confiseries, boulangerie, biscuits, viennoiseries, produits sucrés innovants et même glaces : cet événement rassemble des artisans du goût sucré.
Lors des précédentes éditions, des marques emblématiques et des producteurs de matières premières sucrées ont exposé leurs nouveautés à un large public de consommateurs grand public et de professionnels. Un rendez-vous stratégique pour développer son chiffre d’affaires, son réseau et capter les dernières tendances.
Pays producteurs
Les pays producteurs de cacao trouvent au Salon du Chocolat une opportunité unique pour valoriser leur savoir-faire et renforcer leur présence sur le marché international.
Cet événement réunit consommateurs, acheteurs, chocolatiers, distributeurs et investisseurs, offrant une vitrine idéale pour promouvoir la qualité des fèves, les pratiques durables et les innovations agroalimentaires.
Lors des précédentes éditions, des producteurs d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie ont exposé leurs cacaos d’exception, mettant en avant leur traçabilité, certifications et terroirs uniques. Un rendez-vous clé pour nouer des partenariats, développer les exportations et accroître la visibilité des filières cacaoyères.
Ustensiles et équipement
Les fabricants et distributeurs d’ustensiles de cuisine, moules et arts de la table ont tout intérêt à exposer au Salon du Chocolat, un événement incontournable pour toucher un public de pâtissiers amateurs, du néophyte à l’averti.
Cet espace permet de présenter des moules innovants, accessoires spécialisés et équipements haut de gamme, adaptés aux besoins de cette cible.
Organismes de formation
Les organismes de formation spécialisés en chocolaterie et pâtisserie ont tout à gagner en exposant au Salon du Chocolat.
Cet événement réunit un large public, des passionnés aux professionnels en quête de perfectionnement ou de reconversion.
Formations en chocolaterie, CAP pâtisserie, spécialisations en confiserie, ateliers de perfectionnement... Avec la forte demande pour des formations qualifiantes et certifiantes, exposer permet de toucher des futurs étudiants, artisans en reconversion et professionnels souhaitant se spécialiser.
En 2024, le salon a accueilli des marques prestigieuses telles que Pralus Laurent Le Daniel, L’Eclair de Génie, Laurent Duchêne, Alain Chartier, Stéphane Glacier ...
Mais aussi des pépites innovantes à l’instar de Yacon, Oh oui, Bo&Mie, Le Fondant baulois ou encore Les Belles Envies...