Anthony Coquereau 2021-10-04T16:46:15+01:00

Anthony Coquereau – Publicis Drugstore

Choisi et formé par le Chef Eric Frechon, Anthony Coquereau a rejoint, à 28 ans, les équipes du mythique restaurant LE Drugstore, sur les Champs-Elysées. Il y partage sa vision de la pâtisserie, qui s’articule parfaitement avec la philosophie du restaurant : une mise en avant du produit presque brut, dans l’assiette et en bouche, pour un dessert à la fois plus sain et plus léger.
Les créations printanières d’Anthony Coquereau, autour de la fraise, de la framboise et de la rhubarbe, annoncent les ambitions du Drugstore pour sa réouverture.

Retrouvez Anthony Coquereau sur la scène du Pastry Show

Dimanche 31 octobre 14h-15h

Ses créations