Adrien est un jeune pâtissier passionné par son métier. Il sait très vite que sa voie est dans les métiers de bouche et un voyage en Nouvelle Zélande est le déclic qui lui manquait pour se lancer.

Il rentre alors en France où il passe un CAP mention BP boulangerie et un CAP mention pâtisserie. Il part faire ses armes notamment chez le MOF Christian Faure à Montréal où il occupe le poste de responsable tourier puis il rentre au pays et intègre le prestigieux Hôtel du Palais en tant que responsable boulanger et tourier.

C’est en 2023 qu’il intègre l’équipe viennoiserie de la Maison Pariès et qu’il partage au quotidien son énergie, sa passion et son savoir-faire.