L’univers pâtisserie
Imaginez des animations, démonstrations et expositions entièrement dédiés à l’art de la pâtisserie !
Au programme :
- les plus grands chefs sur scène pour des démonstrations virtuoses. Retrouvez ici la programmation des chefs qui s’illustreront sur la scène du Pastry Show
- une exposition des plus belles bûches de Noël et autres oeuvres monumentales
- un salon de dégustation pour savourer tranquillement vos pâtisseries coups de cœur
- de grands concours de pâtisserie : le Trophée International de la Pâtisserie Française et la Nutella Academy
Plus que jamais, la pâtisserie fait son show au Salon du Chocolat !
Espace Cake Time
Une pause gourmande… et pas des moindres !
Cette année, le Cake Time revient pour le plus grand plaisir des gourmets. Dédié aux chefs pâtissiers de grands hôtels, cet espace mettra chaque jour à l’honneur un nouveau chef qui proposera à la vente une sélection des créations signatures de son Tea Time.
Au programme : dégustation, dressage, échanges et rencontre avec les Chefs
Vendredi 29 oct. 2021 – Pierre-Jean Quinonero de l’Hôtel Le Burgundy Paris
Samedi 30 oct. 2021 – Nicolas Paciello de l’Hôtel Barrière Le Fouquet’s Paris
Dimanche 31 oct. 2021- Nicolas Guercio de l’Hôtel Lutetia
