Tristan Rousselot 2021-09-28T15:28:17+02:00

Tristan Rousselot – Hôtel Prince de Galles Paris

Formé à bonne école à l’hôtel Le Chabichou à Courchevel et au restaurant Diane de l’hôtel Fouquet’s Barrière aux côtés de Gaëtan Fiard, le chef pâtissier Tristan Rousselot aime les défis. En 2015, Tristan Rousselot participe à l’émission « Qui sera le prochain grand pâtissier » et finit finaliste.  Un véritable tremplin qui lui ouvre les portes de la pâtisserie de Christophe Michalak, son mentor, comme Chef Exécutif, avant un passage aux côtés du chef Akrame Benallal ainsi qu’à l’école de cuisine Ritz-Escoffier où il officiera comme Chef pâtissier.

Au Prince de Galles où il officie en tant que chef pâtissier depuis décembre 2019, Tristan Rousselot s’inspire des icônes de la pâtisserie et rend hommage au savoir-faire pâtissier français.  De sa forêt noire en passant par son Saint-Honoré ou encore son baba à l’armagnac et fruits exotiques, Tristan et son équipe offre aux gourmets des expériences gustatives uniques.

Retrouvez Tristan Rousselot sur la scène du Pastry Show

Dimanche 31 octobre 15h-16h

Ses créations