Tarte profiterole
by Anthony Coquereau
Craquez pour la Tarte Profiterole, réalisée par le chef Anthony Coquereau lors du Salon du Chocolat de Paris 2022.
Elle est composée d’une pâte sucrée, d’un praliné amande, d’une feuilletine amande, d’un craquelin, d’une pâte à choux, d’un crémeux vanille, d’une chantilly vanille, d’une sauce chocolat et d’un flocage ivoire.
Découvrez dès maintenant la recette pour reproduire à la perfection ce dessert de CHOC’ !
@JeanPaulLoyer
