Sarah Ifrah Ohana 2021-09-24T14:57:59+02:00

Sarah Ifrah Ohana – Hôtel Novotel Paris les Halles

Sarah Ifrah Ohana a découvert le monde de la pâtisserie très jeune. Cet héritage, elle le doit à sa grand-mère pâtissière qui lui a transmis cette vocation.

Après deux années passées sur les bancs de la prestigieuse école Ferrandi pour apprendre l’art de la pâtisserie et de la chocolaterie, elle fait ses armes à L’Hôtel en tant que commis du Chef Grégory Rejou qui lui donne sa chance et la place de Chef Junior du restaurant étoilé Le Restaurant. Sarah est ensuite repérée par L’Agapé et devient la Cheffe pâtissière de l’établissement étoilé. C’est ici qu’elle apprend les rouages de son métier. En juillet 2021, elle prend la succession du Chef Quentin Lechat au T’Time du Jardin Privé et redessine l’offre gourmande avec des saveurs franches, audacieuses et inattendues.

Sa signature : partager un voyage de saveurs, retrouver l’authenticité des produits et proposer des saveurs désucrées travaillées avec finesse et élégance.
« La pâtisserie, c’est avant tout un aller simple vers le « manger-plaisir », c’est un moment de réconfort et de gourmandise ».

Retrouvez Sarah Ifrah Ohana sur la scène du Pastry Show

Dimanche 31 octobre 11h-12h

Ses créations