Samuel Boateng 2021-10-18T17:59:23+02:00

Samuel Boateng – La Cabro d’Or Baumanière

Ce jeune Chef pâtissier de 24 ans met à l’honneur sa créativité et son savoir-faire dans les desserts du restaurant La Cabro d’Or à Baumanière Les Baux-de-Provence.

Son CAP pâtisserie en poche en 2015, les expériences se succèdent pour Samuel Boateng marquant ainsi ses premières armes à Paris en passant par de belles maisons comme la maison Stohrer et Le Ritz. Il prendra ses premiers postes de Chef pâtissier dès l’âge de 19 ans à la Brasserie du Printemps puis au Café de l’Homme à Paris.

De retour dans le Sud, il passera par Le Phébus à Joncas, 1 étoile au guide Michelin, avant de rejoindre le Chef Michel Hulin et ses équipes à la Cabro d’Or de Baumanière en 2020.
Médaillé d’argent en 2016 au concours du meilleur apprenti d’Ile de France, Samuel vient d’obtenir le dessert d’argent au championnat de France du dessert avec sa création « de la ruche à l’agrume ».

Retrouvez Samuel Boateng sur la scène du Pastry Show

Jeudi 28 octobre 12h-13h

Ses créations

Photo @Julien Bouvier