Le fondant au chocolat post-Pâques by le Salon du Chocolat
S’il y a une chose que l’on associe à Pâques, c’est bien le chocolat. Or, quoi de plus emblématique et apprécié que le fondant au chocolat ? Découvrez cette recette facile de fondant au chocolat agrémenté de coulis de chocolat – et pourquoi ne pas vous servir de vos restes de chocolats de Pâques de cette année, et éviter les gaspillages ?
Les ustensiles de cuisine :
Pour le coulis de chocolat
- Une casserole
- Une spatule
- Un fouet
Pour le fondant au chocolat
- Un grand moule ou plusieurs petits moules, au choix
- Une spatule
- Un fouet
- Une casserole
- Un grand bol
Les ingrédients :
Pour le coulis de chocolat
- 100g de chocolat noir
- Une noix de beurre
- 1 verre de lait
- 50g de sucre
Pour le fondant au chocolat :
- 200g de chocolat noir (sous forme de tablette ou de restes de Pâques !)
- 150g de beurre
- 150g de sucre
- 50g de farine
- 3 œufs
- Une pincée de sel
Etape 1 : Le coulis au chocolat (facultatif)
Le pas à pas :
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Rajouter le chocolat en carrés en délayant avec le lait à l’aide d’un fouet.
Ajoutez le sucre et mélangez;
Laissez chauffer jusqu’à atteindre la bonne consistance.
Etape 2 : Le fondant au chocolat
Le pas à pas :
Préchauffez le four à 200°C.
Graissez le ou les moules avec du beurre (sauf si vous possédez des moules en silicone).
Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat en carrés ou en petits morceaux avec le beurre.
Dans un grand bol, mélangez les œufs, le sucre et le sel à l’aide d’un fouet afin de créer un mélange homogène.
Versez-y le chocolat fondu et incorporez-le bien.
Ajoutez la farine en mélangeant au fur et à mesure, en faisant en sorte d’obtenir un mélange bien homogène.
Versez-le dans le moule de votre choix (voire dans plusieurs petits moules si vous le souhaitez !)
Faites cuire le fondant pendant environ 10 minutes, en vérifiant la cuisson si besoin.
