Les cupcakes de Pâques à décorer by le Salon du Chocolat
Les cupcakes comptent parmi les pâtisseries les plus ludiques et néanmoins les plus faciles à réaliser. Ces petits gâteaux individuels permettent à chacun de donner libre cours à sa créativité – alors pourquoi ne pas vous en servir pour célébrer les fêtes de Pâques ?
Les ustensiles de cuisine :
Pour les cupcakes
- Bol bain-marie (ou deux casseroles, une grande et une petite)
- Un grand bol
- Des caissettes à cupcakes
- Un moule à cupcake (facultatif)
Pour le glaçage
- Un fouet
- Un bol
Les ingrédients :
Pour les cupcakes
- 120g de farine
- 2 œufs
- 100g de sucre
- 70g de beurre
- 10cl de lait
- 1 demi-sachet de levure
- Arôme de vanille
Pour le glaçage
- 200g de sucre glace
- ½ citron à presser
- 1 blanc d’œuf
Etape 1 : Les cupcakes
Le pas à pas :
Mélangez les œufs et le sucre dans un bol.
Faites fondre le beurre au bain-marie.
Versez-le dans le bol avec le mélange d’œufs et de sucre.
Incorporez la farine et la levure, puis ajoutez deux gouttes d’arôme de vanille.
Enfin, ajoutez le lait peu à peu, en mélangeant régulièrement pour obtenir une pâte homogène.
Répartissez la pâte dans vos caissettes à cupcake.
Pour la cuisson, vous pouvez insérer les caissettes dans un moule à cupcake ou éventuellement les placer directement sur une grille de votre four.
Laissez cuire pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, attaquez la phase suivante : le glaçage !
Etape 2 : Le glaçage et la décoration des cupcakes
Le pas à pas :
Dans un bol, mélangez activement le sucre glace et le blanc d’œuf avec un fouet.
Continuez jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et crémeux.
Ajoutez-y le jus de citron en l’incorporant bien à l’aide du fouet.
Recouvrez vos cupcakes de ce glaçage, puis laissez-le durcir au frais.
Ajoutez-y des décorations de Pâques à souhait !
