Quentin Lechat est le Chef pâtissier du Novotel Paris Les Halles. En binôme, il gère le T’Time, une pause gourmande dans la cour intérieure de l’hôtel 4 étoiles.

En 2019, il a reçu le premier prix décerné à l’occasion de la première édition du Grand Prix de la Pâtisserie de Paris grâce à sa pâtisserie originale “Noisette 3”.

À la recherche perpétuelle de saveurs originales, il régale les papilles à l’heure du T’Time avec ses douceurs sucrées.