Nina Métayer, originaire de la Rochelle en Charente-Maritime est une pâtissière française renommée : Le Meurice, Le Raphaël, le Grand Restaurant, Café Pouchkine. Nina a été élue meilleure pâtissière de l’année en 2016 (le Chef) et 2017 (Gault et Millau).

Elle vient de poser ses fouets et valises Outre-Manche, en ouvrant trois boutiques au cœur des différents marchés durables : Mercato Metropolitano. Pâtisserie, boulangerie, viennoiserie au Beurre Charentes-Poitou AOP, la Cheffe part à la conquête des palais londoniens et place le goût au cœur de son offre.