Christophe Felder – LES PÂTISSIERS

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Maître pâtissier, Christophe Felder grandit dans cet univers gourmand grâce à son père, boulanger pâtissier en Alsace, qui lui apprend l’essentiel, la qualité, la simplicité, le travail et la rigueur et qui lui transmet le goût pour la formation.

Son père disait toujours “dans l’avenir il y aura les grandes surfaces et puis les artisans de qualité”. Christophe Felder a choisi la qualité. Aujourd’hui Christophe Felder ne cesse de peaufiner ses recettes et d’en inventer de nouvelles, pour lui, ses livres et pour les autres.

2020-04-30T18:36:02+01:00 9 octobre 2019|Pâtissier|