Sélection spéciale “Fête des Mères”
Nos petites mamans seront célébrées cette fin de mois, pour tout l’amour qu’elles nous transmettent. Une belle occasion de rendre hommage aux valeurs et savoirs qu’elles partagent, nous armant de leur expérience pour affronter cette page blanche qu’est notre vie. Tous leurs petits conseils sont bons à prendre, surtout quand il s’agit de mettre un tablier ! Que les plus grands chefs nous pardonnent, mais il n’y a jamais meilleure recette que celle de maman !
C’est pourquoi nous avons fait une petite sélection d’ouvrages dans lesquels les mamans du monde entier transmettent leurs secrets de cuisine, regroupant des recettes à partager et à transmettre de génération en génération. Sans modération !
LES MAMAS CUISINENT LE MONDE
Asiatiques, Africaines, Américaines ou Européennes, les « mamas » partagent les meilleures recettes du monde. Un voyage assuré à travers 22 portraits de femmes extraordinaires, en 10 escales et autant de focus produits. 60 trésors cachés valorisent des cultures et des femmes qui rêvent de vivre de leur talent. L’éloge d’une cuisine familiale pleine d’amour, de passion et de talent, transmise de mères en filles depuis des générations.
Hachette, 29, 95€
LA CUISINE MÈRE FILLE
La transmission ne se fait pas à sens unique : une fille peut influencer sa mère autant qu’elle l’inspire. Cet ouvrage est le témoignage de Sandrine et de sa fille Jeanne, pour illustrer cette inspiration mutuelle en cuisine. Patrimoine vivant de leur histoire familiale, qu’elle soit déjà écrite ou à venir, ces 80 recettes parcourent les âges et les saisons. Ces deux femmes cuisinent comme elles vivent : avec générosité, curiosité et gourmandise !
Larousse, 19, 95€
LIBAN, UNE HISTOIRE DE CUISINE FAMILIALE, D’AMOUR ET DE PARTAGE
Tara Khattar nous a séduit grâce à son talent et son sourire dans l’émission « Top Chef » en 2018. La jeune cheffe a hérité de son Liban natal, une cuisine orientale et familiale dans laquelle les graines de grenade côtoient la fleur d’oranger, le zaatar se mêle à l’huile d’olive et le sumac se marie à la mélasse avec finesse et délicatesse. Avec ces 100 recettes libanaises imbibées de nostalgie, elle s’est donné la mission de communiquer par la cuisine cette plénitude qu’elle ressentait à chaque bouchée de son enfance !
Hachette, 29, 95€
LE GOÛT DE NOS MÈRES
À travers ce recueil de souvenirs gourmands, la journaliste Eva Bettan nous plonge dans les mémoires de sa maman Georgette et de tous ces fils et filles de cuisinières discrètement émérites. Michel Leclerc, Dominique Blanc, Claude Lelouch, François- Régis Gaudry ou encore Edgar Morin partagent ici le goût de leurs mamans pour éterniser des histoires passionnantes et variées : de la tendresse maternelle, du bonheur des rites familiaux aux vies bousculées par un déménagement et à l’absence de souvenir, éveillent l’imagination et les papilles.
Passeurs d’Histoires, 19€
SAVEURS DU CAMBODGE
Fondatrice des deux restaurants parisiens, Kirita Gallois maîtrise parfaitement la cuisine cambodgienne. Inspirée autant par la street-food que par la gastronomie Khmère, elle dévoile 42 recettes qu’elle a apprise aux côtés de ses parents, enrichies au fil de ses voyages : Amouk, bobun végétarien, brochettes de bœuf à la citronnelle et plein d’autres recettes faciles et gourmandes nous invitent au voyage.
Éditions Saaaan, 19€
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