BRIGADERIE DE PARIS
Stand E61
Pionnière du brigadeiro en France depuis 2013, La Brigaderie de Paris est l’ambassadeur du cacao brésilien en France avec ses tablettes fabriquées avec les cacaos méconnus du Brésil et ses ateliers de fabrication de chocolats bean-to-bar.
Cakawa Chocolates
Stand E17
Chocolateria Bean to Bar con cacao 100% venezolano. Chocolate hecho por mujeres en comercio justo
Cake Art BV
Stand V05
Cake Art BV from the Netherlands was one of the first companies that started producing edible papers and edible inks for cake printers. We are already 25 years well known in the world of cake decoration. In time we have extended our range for cake and chocolate decoration. Cake Art is one of the few companies that not only sells all items you need for cake and chocolate decoration but also supports the technical side of the printing technique.
CÁMARA DE COMERCIO E INDUSTRIAS FRANCO-ECUATORIANA
Stand E63
La Préfecture de Pichincha est un niveau intermédiaire de gouvernement local en Équateur. Parmi ses différents axes d’action et pouvoirs, se trouve celui du développement productif. C’est sur cette base que nous travaillons à Pichincha pour soutenir différents producteurs, y compris ceux qui travaillent le cacao. De plus, la Préfecture a installé des centres de valeur ajoutée (CEVA) qui constituent des espaces d’innovation où les producteurs transforment les matières premières et les convertissent en produits de qualité, avec toutes les conditions pour être exportés.
Dans ce contexte, notre objectif est de devenir une destination gastronomique mondiale et la Capitale ibéro-américaine du chocolat en 2024, ce qui ne sera possible que grâce au soutien et au travail conjoint de nos citoyens, qui sont les mains qui font l’un des meilleurs chocolats du monde.
C’est pourquoi, lors de cette 28ème édition du Salon du Chocolat de Paris, nous voulons que le monde connaisse Pichincha, ses habitants, ses produits, et que les échanges entre producteurs de cacao, chocolatiers, pâtissiers et chefs, servent à positionner nos produits parmi les meilleurs du monde.
CANELÉS BAILLARDRAN
Stand A09
Le Canelé est une institution représentant l’emblème gastronomique de Bordeaux. Parfumé de vanille et de rhum, le Canelé Baillardran présente une robe caramélisée et un cœur tendre.
Ce petit gâteau est produit de façon artisanale dans des moules traditionnels en cuivre.
CARRÉ CHOCOLAT – S.DAHIREL – ST MALO
Stand D04
Les chocolats de Carré chocolat sont une véritable invitation au voyage et les saveurs se réinventent au fil des inspirations : poivres et baies sauvages, perles croquantes aux saveurs de fruits et de légumes, truffes fruitées et acidulées… et les incontournables pralinés croquants. La passion et l’excellence sont les valeurs de Carré Chocolat.
