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L’Espace Japon 2018-10-28T18:08:03+00:00

L’Espace Japon

Venez découvrir les produits emblématiques de la gastronomie japonaise et ses associations surprenantes avec le chocolat,
à travers des ateliers proposés en petits groupes.

Inscriptions sur place

Mercredi 31 octobre

11h00 Démonstration Yuzusake par Takuya Asai , Chef pâtissier
12h30 Démonstration Kadou Ichi-ka Ryu par Junichi Mitsubori , Chef pâtissier, atelier de Nerikiri
14h00 Démonstration Meiji par Guillaume Gomez, MOF et Chef des cuisines du Palais de l’Elysée.
15h30 Démonstration Tokyo Chocolate par Oishi Shigeyuki, Chef chocolatier, Mariage du Chocolat et du Saké Japonais
17h00 Démonstration Sugar Lady par Yukari Ikenaga

Jeudi 1er novembre

11h00 Démonstration Yuzusake par Takuya Asai , Chef pâtissier
12h30 Démonstration Kadou Ichi-ka Ryu par Junichi Mitsubori , Chef pâtissier, atelier de Nerikiri
14h00 Démonstration Meiji par Sugio Yamaguchi, Chef
15h30 Démonstration Tokyo Chocolate par Oishi Shigeyuki, Chef chocolatier, Mariage du Chocolat et du Saké Japonais
17h00 Démonstration Sugar Lady par Yukari Ikenaga

Vendredi 2 novembre

11h00 Démonstration Yuzusake par Takuya Asai , Chef pâtissier
12h30 Démonstration Kadou Ichi-ka Ryu par Junichi Mitsubori , Chef pâtissier, atelier de Nerikiri
14h00 Démonstration Meiji par Gianluca Franzoni
15h30 Démonstration Tokyo Chocolate par Oishi Shigeyuki, Chef chocolatier, Mariage du Chocolat et du Saké Japonais
17h00 Démonstration Sugar Lady par Yukari Ikenaga

Samedi 3 novembre

11h00 Démonstration Yuzusake par Takuya Asai , Chef pâtissier
12h30 Démonstration Kadou Ichi-ka Ryu par Junichi Mitsubori , Chef pâtissier, atelier de Nerikiri
14h00 Démonstration Meiji par Koji Tsuchiya , Chef
15h30 Démonstration Tokyo Chocolate par Oishi Shigeyuki, Chef chocolatier, Mariage du Chocolat et du Saké Japonais
17h00 Démonstration Sugar Lady par Yukari Ikenaga

Dimanche 4 novembre

11h00 Démonstration Yuzusake par Takuya Asai , Chef pâtissier
12h30 Démonstration Kadou Ichi-ka Ryu par Junichi Mitsubori , Chef pâtissier, atelier de Nerikiri
14h00 Démonstration Meiji par Ryuji Teshima , Chef
15h30 Démonstration Tokyo Chocolate par Oishi Shigeyuki, Chef chocolatier, Mariage du Chocolat et du Saké Japonais
17h00 Démonstration Sugar Lady par Yukari Ikenaga

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