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Les recettes live 2018-12-03T13:14:00+00:00

Les recettes live par les plus grands chefs

Pendant 5 jours, plus de 100 chefs, chefs pâtissiers, jeunes talents et chocolatiers de renom
réalisent sous vos yeux leurs meilleures recettes chocolat.

De la technique, de l’émotion et de la gourmandise à vivre sur 2 espaces.

  • Le Pastry Show

L’espace animé par la blogueuse préférée des Français, Mercotte, avec un plateau de 40 chefs emblématiques.

  • L’Atelier des Papilles par Rosières 

Animé par des MOF, Blogueurs et Chefs pâtissiers, cette scène culinaire vous attend pour un expérience inédite.

Retour sur la programmation exceptionnelle de l’édition 2018 :

Programme du mercredi 31 octobre

Concours Relais Desserts Charles Proust

31 octobre 2018 /10:00 - 31 octobre 2019 /19:00

Noémie Honiat – L’Univers

31 octobre 2018 /12:00 - 31 octobre 2019 /13:15

Jonathan Vallenari

31 octobre 2018 /13:30 - 31 octobre 2019 /14:45

Bruno Doucet – La Régalade

31 octobre 2018 /15:00 - 31 octobre 2019 /16:15

Alexandre Mornet – La Maison d’à Côté

31 octobre 2018 /16:30 - 31 octobre 2019 /17:45

Programme du jeudi 1er novembre 

Luc Baudin – La Mutinerie

1 novembre 2018 /10:30 - 1 novembre 2019 /11:45

Susumu Koyama – es koyama

1 novembre 2018 /11:00 - 1 novembre 2019 /12:00

Daoud Essadiq – Maison Stohrer

1 novembre 2018 /12:00 - 1 novembre 2019 /13:15

Nina Métayer & Patrick Pailler – Café Pouchkine

1 novembre 2018 /13:00 - 1 novembre 2019 /14:00

Antonella Finelli – Le Beslay

1 novembre 2018 /13:30 - 1 novembre 2019 /14:45

Pablo Gicquel – Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel

1 novembre 2018 /15:00 - 1 novembre 2019 /16:00

Inès Lamouri – Les Étoiles de Mougins 2018

1 novembre 2018 /15:00 - 1 novembre 2019 /16:15

Pascal Hainigue – Le Burgundy Paris

1 novembre 2018 /16:00 - 1 novembre 2019 /17:00

Brandon Dehan – L’Oustau de Baumanière

1 novembre 2018 /17:00 - 1 novembre 2019 /18:00

Programme du vendredi 2 novembre 

Sae Hasegawa – Château de Courban*

2 novembre 2018 /10:30 - 2 novembre 2019 /11:45

Jonathan Chapuy – Vice-Champion de France du dessert 2018

2 novembre 2018 /12:00 - 2 novembre 2019 /13:15

Philippe Conticini – Gâteaux d’Emotions

2 novembre 2018 /12:00 - 2 novembre 2019 /13:00

Dominique Costa – The Peninsula Paris

2 novembre 2018 /13:00 - 2 novembre 2019 /14:00

David Wesmael – La Glacerie

2 novembre 2018 /13:30 - 2 novembre 2019 /14:45

Cédric Grolet et Yohann Caron – Le Meurice

2 novembre 2018 /15:00 - 2 novembre 2019 /16:00

Marianela & Maheata – Le Meilleur Pâtissier 2018

2 novembre 2018 /15:00 - 2 novembre 2019 /16:15

Marjorie Fourcade & Saori Odoi – Foucade Paris

2 novembre 2018 /16:00 - 2 novembre 2019 /17:00

Edwin Yansane & Fanny Albrand – Edwart

2 novembre 2018 /16:30 - 2 novembre 2019 /17:45

François Josse & Gaël Reignier

2 novembre 2018 /17:00 - 2 novembre 2019 /18:00

Programme du samedi 3 novembre

Damien Gendron – Potel & Chabot

3 novembre 2018 /10:30 - 3 novembre 2019 /11:45

Corentin Magnin – Maison Rostang

3 novembre 2018 /12:00 - 3 novembre 2019 /13:15

Tal Spiegel

3 novembre 2018 /12:00 - 3 novembre 2019 /13:00

Bérénice Leconte – VG Pâtisserie

3 novembre 2018 /13:00 - 3 novembre 2019 /14:00

Rafael Gomes – Itacoa

3 novembre 2018 /13:30 - 3 novembre 2019 /14:45

Benoît Castel, Takahiro Komai & Christophe Felder

3 novembre 2018 /14:00 - 3 novembre 2019 /15:00

Nicolas Paciello – Hôtel Prince de Galles

3 novembre 2018 /15:00 - 3 novembre 2019 /16:00

Mickaël Nosel – Les pâtisseries de Mickaël

3 novembre 2018 /15:00 - 3 novembre 2019 /16:15

Michael Bartocetti – Hôtel Shangri-La Paris

3 novembre 2018 /16:00 - 3 novembre 2019 /17:00

Chloé Saada – La Pâtisserie de Chloé

3 novembre 2018 /18:00 - 3 novembre 2019 /19:15

Programme du dimanche 4 novembre

Anne Wilmet – Patisserieprivee.com

4 novembre 2018 - 5 novembre 2019

Bryan Esposito – Hôtel du Collectionneur

4 novembre 2018 /10:30 - 4 novembre 2019 /11:45

Yann Brys – Hôtel Brach

4 novembre 2018 /12:00 - 4 novembre 2019 /13:00

Olivier Stehly

4 novembre 2018 /13:30 - 4 novembre 2019 /14:45

Simone Zanoni – Le George V

4 novembre 2018 /14:00 - 4 novembre 2019 /15:00

Jérémy Del Val – Dalloyau, et Champion de France du Dessert

4 novembre 2018 /15:00 - 4 novembre 2019 /16:00

Hugues Pommereul – Le Recommandé

4 novembre 2018 /15:00 - 4 novembre 2019 /16:15

Maxime Frédéric – Four Seasons Hôtel George V

4 novembre 2018 /16:00 - 4 novembre 2019 /17:00

Les recettes live par les plus grands chefs

Pendant 5 jours, plus de 100 chefs, chefs pâtissiers, jeunes talents et chocolatiers de renom
réaliseront sous vos yeux leurs meilleures recettes chocolat.

De la technique, de l’émotion et de la gourmandise à vivre sur 2 espace.

  • Le Pastry Show

L’espace animé par la blogueuse préférée des Français, Mercotte, accueillera un plateau renouvelé de 40 chefs emblématiques parmi lesquels : Cédric Grolet & Yohann Caron (Le Meurice)/  Jimmy Mornet (Park Hyatt Paris Vendôme) / Pascal Hainigue (Le Burgundy Paris) / Johanna le Pape (Championne du monde des arts sucrés) / Nina Métayer & Patrick Pailler (Café Pouchkine) / Hironobu Tsujiguchi (Le Chocolat de H) / Marjorie Fourcade & Saori Odoi (Foucade Paris) / François Josse & Gaël Reigner (Champion de France du dessert professionnel 2018 et Champion de France Junior du dessert professionnel 2018) / Shigeyuki Oishi (Tokyo Chocolate ) / Bérénice Leconte (VG Pâtisserie) / Christophe Felder & Benoît Castel / Nicolas Paciello (Hôtel Prince de Galles) / Pierre Sang Boyer / Michaël Bartocetti (Hôtel Shangri-La Paris) / Maxime Frédéric (Four Seasons Hôtel George V) / Pablo Gicquel (Hôtel de Crillon) / Simone Zanoni (George V) …

  • L’Atelier des Papilles par Rosières

Animé par des MOF, MAF, Blogueurs et Chefs pâtissiers, cette scène culinaire vous attend pour un expérience inédite où se mêleront saveurs, démonstrations et bien d’autres surprises, avec la participation de :
Corentin Magnin (Maison Rostang) / Inès Lamouri (gagnante du concours « Jeune chef pâtissier » Les Étoiles de Mougins 2018 ) / Bruno Doucet (La Régalade) / Jonathan Vallenari (Domaine de Manville) / Bryan Esposito (Hôtel du Collectionneur) / Aurélien Rivoire (Pavillon Ledoyen) / Hugo Correia (Hôtel Lancaster) /  Guillaume Igon / Olivier Stehly / David Wesnaël (La Glacerie) / Noémie Honiat  (L’Univers) / Hugues & Valérie Pommereul (Le Recommandé) / Edwart Chocolatier / Rafael Gomes (Itacoa Paris) / Luc Baudin (La Mutinerie) / Sae Hasegawa (Château de Courban) …

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