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Les International Cocoa Awards 2019-11-13T15:57:29+01:00

Les International Cocoa Awards

Découvrez les lauréats 2019 des International Cocoa Awards !

Ce programme unique, créé et mené par Bioversity International et Salon du Chocolat, réunit les producteurs du monde entier pour honorer l’importance de leur travail, promouvoir la production d’un cacao de grande qualité tout en préservant les saveurs, résultant de la diversité génétique, du terroir et d’un savoir-faire.

Tous les 2 ans, les International Cocoa Awards récompensent les cacaos d’excellence selon leur région d’origine,  lors du Salon du Chocolat de Paris. Les producteurs peuvent ainsi présenter directement aux chocolatiers et à la presse le fruit de leur travail. Pour cette édition, 55 pays producteurs ont participé à la compétition et le programme a reçu plus prés de 225 échantillons.

Lors de la Cérémonie des International Cocoa Awards organisée le 30 octobre, les 20 gagnants des ICA ont été récompensés pour la qualité de leurs fèves, et ont reçu le seul label d’excellence au monde existant pour le cacao.

 Le programme International Cocoa Awards en image

Seul événement au monde célébrant le travail des producteurs et la richesse d’expression du cacao, cette initiative contribue à l’approfondissement de la connaissance mutuelle et au renforcement de la collaboration entre producteurs et chocolatiers.

Plus d’informations sur : www.cocoaofexcellence.org

    • 55 pays producteurs participant
    • 223 échantillons de fèves de cacao reçus
    • 50 cacaos nominés et transformés en chocolat
    • 35 chocolatiers et experts en évaluation sensorielle
    • 7 membres du Comité Technique
    • 20 échantillons récompensés

Les 20 International Cocoa Awards de l’édition 2019

Afrique & Océan Indien

  • Côte d’Ivoire – N’Koh Ambroise – Azaguié, Abé begnini, Lagunes
  • Ghana – Samuel Tetteh – Nobi, Korboe Nkwanta, Nobi, Abuakwa North
  • Madagascar – Lalatiana Andrianarison – Mangabe, Antranokarany, Ambanja
  • Madagascar – MAVA SA, ferme d’Ambohimena Sud – Ambohimena Sud, Ambohimena, Ambanja
  • Tanzanie – Mababu Cooperative – PO Box 72, Mbeya, Kyela

Asie, Pacifique & Australie

  • Fiji – Manoa Raika Cocoa Farm – Naweni, Naweni, Cakaudrove
  • Hawaii – Likao Kula Farm, Kokoleka Lani Farm et Pa’ani Farm – 75-1038 Kamalani St, 78-6749 Mamalahoa Hwy and 83-5599 E Middle Keei Rd, Holualoa and Captain Cook, North and South Kona
  • Malaisie – Cocoa Research and Development Center (CRDC) Bagan Datuk – MCB, CRDC Bagan Datuk, Peti Surat 30 Jln Sungai Dulang, 36307 Sungai Sumun
  • Philippines – Jose Saguban – Kialaw, Malabog, Paquibato District
  • Taiwan – Joy Cacao Coffee Plantations – No 30-1, Guangfu Rd, Gaoshu Township, Pingtung County
  • Vietnam – Hồ Văn Lâu – Số 67, Ấp Bình, Dưỡng Điềm, Châu Thành

Amérique Centrale & Caraïbes

  • Belize – Maya Mountain Cacao Ltd – San Jose Village, Zone 2, Toledo
  • République Dominicaine – Jose Antonio Martinez Rojas – Seccion El Rejon, El Mamey, Los Hidalgos, Puerto Plata
  • St Vincent et les Grenadines – Paula Pompey et St Vincent Cocoa Company Limited – Lowmans Windward, Georgetown, Charlotte
  • Trinidad et Tobago – Leroy Peters – 37 ¾ Mile Mark Paria Main Road, Sangre Grande, Grande Riviere
  • Trinidad et Tobago – Martin Matthew et Jacqueline Matthew – Whisky Trace, Four Roads, Sangre Grande, Tamana

Amérique du Sud

  • Bolivie – Emmoní des municipalités de Baures y Huacaraje – Estancia El Pilar, Carretera Baures, Municipio de Huacaraje, Provincia Iténez
  • Colombie – Federación Nacional de Cacaoteros – Granja Villa Mónica, San Vicente de Chucurí, Santander
  • Equateur – Costa Esmeraldas Cacao Company – Km 17 vía Tonchigue, Muisne, sector 7 de Agosto, Tonchigue, Atacames
  • Venezuela – Jose Wilmer Kattah Reyes – Consejo Comunal Vuelta Redonda, Sector Caño Gaitan, Municipio Páez, Parroquia Urdaneta

Pour tous les détails concernant les 50 meilleurs et leur profil aromatique consulter la page :

http://www.cocoaofexcellence.org/the-best-50-samples-2019-edition

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