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Les awards du chocolat 2018-11-05T10:34:00+00:00

Les Awards du Chocolat

Organisés par le Club des Croqueurs de Chocolat en partenariat avec le Salon du Chocolat,
les Awards du Chocolat sont décernés aux chocolatiers les plus emblématiques de l’année qui se sont illustrés par la qualité et la créativité de leurs réalisations, tant dans le domaine des bonbons au chocolat que de la tablette ou autres alliés du chocolat.

La cérémonie des Awards du Chocolat 2018 s’est déroulée le mercredi 31 octobre sur le Salon. Voici le palmarès :

AWARDS CHOCOLATIERS FRANCAIS :
– Award du Talent : Bertrand Chocolatier (Roanne)
– Award de la Chocolatière : Chocolaterie Signouret (Gap)
– Award de l’Equilibre des Saveurs : Le Chocolat d’Emmanuel Briet (Epernay)
– Award du Chocolat Gourmand : Dadou Macarons & Chocolats (Le Vésinet)
– Award de l’Originalité : Sébastien Brocard (Saint-Genis-Pouilly)
– Award du Coup de Coeur : Chocolaterie Agnès et Pierre (Rodez)
– Award de l’Excellence : Guerlais Chocolatier (Nantes)
– Award de la Qualité Chocolatière : Damien Vétault Chocolats (Angers)
– Award de l’Harmonie des Saveurs : Chocolaterie Joseph (Périgueux)
– Award de la Tradition Familiale : Saunion (Bordeaux)

AWARDS CHOCOLATIERS ETRANGERS :
– Salon de Royal –  Japon
– Ika Chocolate – Israël

AWARDS – PALMARES TABLETTES :
France :
– Award de la tablette noire : LAIA pour Jamaïque 75%
– Award de la tablette lait : Le Petit Chocolatier pour Equateur 41%
– Award de la Découverte : Encuentro

Etranger :
-Award de la tablette noire : Green bean to bar pour Naturo Blanco Peru 73% – Japon
-Award de la tablette lait : Rukét chocolate pour Republica Dominicana 55% – Italie

LES INCONTOURNABLES 2018 :
Sadaharu Aoki
Nicolas Cloiseau – La Maison du Chocolat
Gilles Cresno
Laurent Duchêne
Franck Fresson
Fabrice Gillotte
Pierre Hermé
Jean-Paul Hévin
Arnaud Lahrer
Pascal le Gac
Lenôtre
Henri le Roux
Hubert Masse – Le Cacaotier
Pierre Marcolini
Richard Sève

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