Cuisiner avec un F !
Vous les femmes, vous le charme, muses et mères de l’humanité, inspiratrices des arts par votre beauté et parfaites incarnations de l’amour depuis l’antiquité, vous vous êtes levées, incarnant toujours plus la force que l’on voudrait vous interdire, menant votre lutte avec persévérance et reprenant les règnes des secteurs les plus sexistes. Depuis ce petit croc dans une pomme appétissante, vous avez ouvert la voie à toutes les gourmandises.
Aujourd’hui célébrées pour vos talents dans le monde de la gastronomie, vous sortez de l’ombre où vous avez œuvré avec passion, désormais reconnues et récompensées pour votre talent, votre sensibilité et votre créativité.
À la veille du la Journée mondiale des droits de la femme, nous rendons hommage à vous, reines des cuisines, qui faites de la gastronomie un art du partage, pour régaler nos cœurs et nos papilles !
CHEFFES
Médiatisées ou non, les cheffes talentueuses restent encore trop souvent oubliées par les grands palmarès de la gastronomie. Esterelle Payany, journaliste culinaire admirée et auteure, leur rend justice avec la mise en avant de la cuisine sophistiquée innovante ou traditionnelle de 500 cheffes. Présentes dans toutes les régions de France, elles méritent d’être dévoilées au grand jour, visitées et récompensées par le vent nouveau qu’elles soufflent sur le drapeau français !
Nouriturfu, 20 €
RENVERSANTES !
Amoureuse de pâtisseries et de littérature, l’instagrameuse Priscilla Lanzarotti a fait le tour des meilleures créations pâtissières de Paris, et recueilli, au passage, les secrets des plus grands artisans. Du millefeuille envoûtant au paris-brest décadent, un labyrinthe de 30 raretés sucrées salués par les becs parigots !
First, 19,95€
DESSERTS À LA VAPEUR
Jennifer Hart-Smith est connue pour défendre une pâtisserie saine et naturelle. Après le succès de son premier ouvrage, elle vous donne toutes les astuces pour faire des merveilles avec la cuisson à la vapeur. Composé de 60 recettes healthy, gourmandes et épatantes, de l’ile flottante aux poires vapeurs au chocolat, tout y est pour régaler et faire du bien à vos convives.
Marabout, 16,90 €
LE PETIT MANUEL DU MACARON
Après un parcours remarquable dans les traiteurs et restaurants de renom tels que Hélène Darroze et Benoit Castel, Mélanie Dupuis quitte les labos pour se dédier à l’écriture de manuels de cuisine. Ainsi, elle partage ce qu’elle veut transmettre de ses anciens métiers : pâtissier, traiteur, chocolatier… ainsi que les savoirs techniques sur les desserts iconiques : la bûche, la tarte, les galettes du roi et via cet ouvrage, nos précieux macarons !
Marabout, 15,90€
MA P’TITE CUISINE
Julie Andrieu, l’ancienne chroniqueuse de C’est à vous et critique gastronomique, a élaboré plus de 140 recettes pratiques et inattendues à cuisiner avec des produits déjà prêts du commerce : pâtes à tartes surgelée, légumes prédécoupés, riz ” minute “… Plein d’astuces pour faire ses courses, remplir son frigo et son congélateur, et surtout rentabiliser au mieux le temps passé en cuisine !
Marabout, 3,99 €
CHEZ MOI
La star de top chef, Hélène Darroze, vous embarque avec 50 recettes conçues, réalisées et photographiées chez elle en présence de ses deux filles. Une intimité que vous retrouvez aussi à travers la nappe à carreaux de sa grand-mère, ses astuces, secrets ainsi que dans les fameux plats de son Sud-Ouest Natal : « Risotto aux cèpes », « Gigot d’agneau au lait des Pyrénées rôtie à l’ail », « Tarte aux pommes grand-mère »… des recettes spontanées, généreuses et irrésistibles à déguster avec toute la famille.
Le Cherche-Midi, 19, 90€
CONSTRUIRE UN MONDE AU GOÛT MEILLEUR
Nadia Sammut, cheffe étoilée de l’Auberge La Fenière, incarne le girl power dans la gastronomie. Cœliaque et intolérante à de nombreux aliments, Nadia a dû affronter des épreuves de santé, apprendre à encaisser les chocs, savoir se relever. Sa résilience lui a permis d’inventer une cuisine, libre de gluten et pacifique. Avec ses plats et ce livre, elle vous invite à créer un monde au goût meilleur, responsable et inclusif !
Actes Sud, 36,00 €
DES GRAINS AUX PAINS
Héritière de l’empire du pain français, Appoline Poilâne partage l’histoire et les secrets de ce savoir-faire familial transmis de génération en génération depuis 1932. Du pain à renommée à l’international décliné sous toutes ses formes jusqu’à en devenir un ingrédient en lui-même. 90 recettes, 3 générations et 18 ans de rencontres et échanges autour de ce produit essentiel à tous nos repas !
La Fabrique de l’épure, 30,40 €
DÉJEUNER CHEZ JOJO
Méditerranéo-alsacienne, Johanna Kaufmann a expérimenté tous les métiers de la cuisine et pas que, avant de se donner la mission de partager une cuisine humble et surtout accessible au plus grand nombre. 85 recettes gourmandes qui plairont à vos invités comme à votre porte-monnaie ! Cuisiner est plus que jamais synonyme de partager, rimant avec simplicité et spontanéité.
Mediapop Editions, 17 €
MA CUISINE NATURELLE POUR BÉBÉ
Être mère est à la fois une chance et un joli apprentissage ! Angèle Ferreux-Maeght en ressort pleine de recettes à partager, les meilleures pour éveiller le goût de votre bébé avec des saveurs variées incluant les nutriments adaptés à son développement. De la guinguette à la maison, l’influenceuse partage une cuisine à base de produits frais et bienfaisants, avec la santé au cœur des préoccupations !
Marabout, 19,90€
