Toutes vos lectures gourmandes de l’été
Avec l’été vient, pour les plus chanceux d’entre nous, un petit surplus de temps libre. Quoi de mieux pour en profiter que de suivre des recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres ? Nous avons réuni les dernières publications dans les domaines de la pâtisserie et du chocolat – de quoi passer un beau moment en famille avec vos enfants, ou tout simplement cultiver vos aptitudes culinaires !
Craquage 100% chocolat – Hervé Cuisine
Pour Hervé Cuisine, ce grand classique qu’est le chocolat ne doit, sous aucun prétexte, être synonyme de monotonie. Son livre de recettes se place sous le signe de l’originalité et du renouveau, le blogueur amateur de gastronomie se donnant pour objectif de rendre à la cuisine son caractère ludique. Ne tombez plus jamais dans la banalité avec 60 idées de gâteaux, entremets et mignardises 100% chocolat.
Albin Michel – 14,90€
Le Chocolat noir : 10 façons de le préparer – Laurence Alemanno
Cette année, Laurence Alemanno poursuit sa série acclamée « Comment le préparer » pour une virée avec le chocolat noir. Séduite par l’intensité de ce chocolat tant apprécié des Français, la spécialiste du cacao s’engage à vous livrer les secrets les mieux cachés du chocolat en cuisine. Découvrez et réalisez les créations insolites que sont le fondant chocamandorange, les truffes au sésame noir et bien d’autres encore.
Éditions l’Épure – 9,00€
Les pâtisseries de Mama – Gâteaux & entremets
Marine Guerna est une véritable passionnée de la pâtisserie, mais plus encore de la transmission de son savoir. C’est donc avec brio, clarté et enthousiasme qu’elle se dévoue au partage de 30 de ses meilleures recettes de gâteaux et d’entremets. Laissez-vous guider avec simplicité et expertise pour maîtriser à votre tour les grandes techniques de l’art pâtissier.
Éditions Marabout – 10,90€
La pâtisserie, ça se partage avec Clélia – Clélia Chatelain
Déjà, le titre en dit long sur ce livre de recettes qui se fonde sur le caractère universel et communicatif de la pâtisserie. Clélia Châtelain vous invite à prendre pleine possession de vos capacités culinaires, en ouvrant la porte sur des techniques à la fois accessibles et essentielles. Et pourquoi ne pas transmettre à votre tour ces enseignements à vos proches pour vous inscrire dans ce beau cycle du partage de la pâtisserie ?
Flammarion – 19,90€
Desserts et Ferments – Gâteaux, crèmes, glaces et fruits à l’assiette – Vanessa Lépinard
Pour une cuisine sans culpabilité mais sans compromis, Vanessa Lépinard vous propose de suivre la voie des ingrédients fermentés. Kéfirs, levain, et miel : autant d’aliments qui porteront vos réalisations culinaires vers le domaine des plats réellement sains – et tout aussi gourmands !
