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Le Trophée de la Pâtisserie Française 2017-11-02T16:59:28+00:00

Le Trophée de la Pâtisserie Française

La Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers et le Journal du Pâtissier ont organisé cette année sur le salon le Trophée de la Pâtisserie Française, du samedi 28 octobre au mardi 31 octobre.

Le concours avait pour vocation de mettre à l’honneur l’ensemble de la profession pâtissière et de permettre aux professionnels et aux amateurs de défendre leurs réalisations auprès du grand public et d’un jury d’experts sur le thème : le gâteau Opéra. Le concours était réservé aux pâtissiers amateurs le matin et aux professionnels l’après-midi.

Lauréat professionnel :

Benjamin Bourgeais : Chef Pâtissier Restaurant l’Atelier de la Gaztelur 1* Michelin, Arcangues (64)

Lauréat amateur :

Charlotte Kasbi : préparatrice en pharmacie

Liste des amateurs :

Stéphanie

REMACLE (6690) BELG

Delphine

QUENOIS (33)

Francis

BALAN (24)

Anne

DULONG (78)

Elinor

IFERGAN (75)

Céline

LEMAITRE (94)

Charlotte

Kasbi (92)

Catherine

BRUGGER (25)

Camille

DUTRUC (86)

Liste des professionnels :

Dimitri

BECHEZ (86)

Fanny

FLEITH (68)

Florian

KHARLAMOFF (26)

Tinh

TRAN (67)

Benjamin

BOURGEAIS (64)

Sébastien

BARRIERE (11)

Loic

JOUBERT (14)

Arnaud

AVOINE (50)

Dimitri

LEVENT (91)