François Josse – Le Taillevent

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En 2019, François Josse intègre le Taillevent Paris en tant que Chef pâtissier. Ce Champion de France du Dessert 2018 a peaufiné son expertise et son savoir-faire tout au long de ses expériences.

En 2009, il est Commis pâtissier à La Mare aux Oiseaux avant d’entrer en 2011 au restaurant Les Chefs de France. Un an plus tard, il devient demi-chef de partie pâtissier au Lou Fassum à Grasse puis au K2 à Courchevel.

En 2013, il entre à la Maison Pic à Valence avant d’intégrer l’hôtel George V, en 2016, où il reste plus de 3 ans. Aujourd’hui, pour son premier poste en tant que Chef pâtissier au Taillevent, il travaille aux côtés du chef David Bizet.

RETROUVEZ FRANÇOIS JOSSE SUR LE PASTRY SHOW

Dessert

2019-10-14T16:55:42+01:00

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