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Les expositions chocolat 2021-12-01T15:51:59+01:00

L’art du chocolat sous toutes ses formes !

Exposition Bûche, ô ma bûche

L’exposition « Bûche, Ô ma bûche » consacrait les plus belles réalisations de bûches de Noël : véritables œuvres d’art éphémères imaginées par des chefs pâtissiers emblématiques.

Exposition Table de Fêtes

Cette année vous avez pu découvrir la nouvelle exposition “Table de Fêtes”. Pour inspirer la décoration des repas de réveillons, le Salon du Chocolat avait dressé une table de fête sur laquelle Maison Options avait mis en scène sa plus belle vaisselle, nappée des créations florales de la Maison Delangle.
Une invitation au raffinement que quelques chocolats ont rendu encore plus séduisante, pour célébrer l’art de la table sur 8m d’élégance à la française !

Cette année les chefs-d’oeuvre étaient à l’honneur !

Art et histoire se sont associés en sculpture, redécouvrez ces grands classiques de l’histoire de l’art revisités en chocolat.

  • C’est à l’occasion du bicentenaire de la mort de Napoléon que l’artiste chocolatier de Limours en Essonne Jean-Luc Decluzeau, a décidé de créer une sculpture en chocolat à son effigie. Ce chocolatier passionné d’histoire vous a proposé sur le Salon un bas-relief inspiré du tableau de Jacques-Louis David “Bonaparte franchissant le Grand Saint-Bernard”. Réalisé avec plus de 100kg de chocolat et mesurant 1m65 de large sur 1m10 de hauteur, cette oeuvre est le fruit de plus de 120h de travail. Dans un premier temps, le chocolatier est parti d’une photographie du célèbre tableau  pour réaliser un dessin grandeur nature, avant de sculpter directement la sculpture dans un bloc de chocolat.
  • Le célèbre tableau du peintre espagnol Pablo Picasso, Guernica, a lui aussi été mis à l’honneur lors du Salon. C’est à l’occasion du 84ème anniversaire du bombardement de la ville de Guernica, qu’un groupe de chocolatiers basques espagnols et français, a décidé de rendre hommage  au tristement célèbre événement. Ensemble ils ont réalisé cette oeuvre iconique en grandeur nature avec plus 500kg de chocolat et le travail de plus de 40 chocolatiers.

Le Comité du Mondial des Arts Sucrés a profité du report de sa finale pour livrer son interprétation de la thématique générale du concours : « l’Origine des Sens ». Les chefs ont réalisé une grande fresque sous-marine en chocolat de plus de 3 mètres de long, représentant un banc de raies.

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